طريقة عمل الرفيسة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الرفيسة
المقادير
-
0.25 قطعة
دجاجة أ
-
2 حبة
بصل قطع صغيرة
-
2 حبة
بصل شرايح
-
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
-
ملعقة صغيرة
كركم
-
قرفة
-
ملعقة صغيرة
راس حانوت
-
قرن
فل
-
فلفل أبيض
-
حلبة
-
زنجبيل
-
قشرة جوزة الطيب
-
5 فص
ثوم
-
كوب
زيت زيتون
-
2 ملعقة صغيرة
زبدة مالحة
-
كوب
حلبة حصى
-
2 كوب
عدس أسود
-
كزبرة خضراء
-
ورق لورى
-
مرقة
-
-
ماء دافي للعجن
-
0.5 كيلو
1 و دقيق قمح
-
خميرة
-
زبدة سايحة
-
0.33 كوب
دقيق أبيض
-
ملح
-
زيت
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تبلي الدجاج بالبصل المفروم وزيت الزيتون والتوابل
-
2
ضعي الدجاج على النار بعد إضافة قليل من الماء، ثم أضيفي الحلبة مع التقليب الجيد، ثم شرائح البصل والمزيد من الماء واتركيها حتى تنضج
-
3
خطوات عمل المسمن اخلطي الدقيق مع الملح والخميرة
-
4
خطوات عمل المسمن
-
5
اعجنيه بالماء الدافيء واتركيه مدة ربع ساعة
-
6
قطعي العجينة كويرات صغيرة وادهنيها بخليط الزيت والزبدة وغطيها بورق بلاستيك
-
7
افردي العجينة ثم طبقيها على شكل مربع ثم افرديها مرة أخرى حتى تصبح رقيقة
-
8
سخني طاسة بدون زيت واقلي فيها شرائح المسمن مع دهنها بخليط الزيت والسمنة باستمرار
-
9
قطعي المسمن إلى قطع صغيرة بالمقص توضع في طبق التقديم، يضاف إليها مرقة الدجاج ثم الدجاج
وصفات ذات صلة
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.