المسقعة بالجبنة

المقادير

  • باذنجان
  • لحم مفروم
  • بطاطس – فلفل ألوان
  • بصل – ثوم
  • جبنة شيدر مطبوخة
  • كريمة لباني
  • صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
  • طماطم
  • مكسرات
  • بهارات
  • مرقة
  • ملح – فلفل

خطوات التحضير

  • 1

    عصجي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة، ضعي البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة ثم ضعي اللحم المفروم ثم الزعتر المفروم ثم صلصة الطماطم

  • 2

    فرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي واضيفيها إلى اللحم في الطاسة

  • 3

    اضيفي البهارات والملح والفلفل وقليل من الماء

  • 4

    قشري الباذنجان وقطعيه شرائح وتبليه بالملح والفلفل ورشة دقيق واقليه نصف قليه، وكذلك البطاطس قطعيها شرائح واقليها نصف قلية

  • 5

    ثم رصيه في طاجن الفرن وعليه اللحم المفروم ثم شرائح الفلفل الألوان وأخيرا رشة من الجبنة المبشورة

  • 6

    ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر وجهه ثم قدميه