المسقعة بالجبنة

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    عصجي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة، ضعي البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة ثم ضعي اللحم المفروم ثم الزعتر المفروم ثم صلصة الطماطم

  • 2

    فرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي واضيفيها إلى اللحم في الطاسة

  • 3

    اضيفي البهارات والملح والفلفل وقليل من الماء

  • 4

    قشري الباذنجان وقطعيه شرائح وتبليه بالملح والفلفل ورشة دقيق واقليه نصف قليه، وكذلك البطاطس قطعيها شرائح واقليها نصف قلية

  • 5

    ثم رصيه في طاجن الفرن وعليه اللحم المفروم ثم شرائح الفلفل الألوان وأخيرا رشة من الجبنة المبشورة

  • 6

    ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر وجهه ثم قدميه