المسقعة بالجبنة
المقادير
- باذنجان
- لحم مفروم
- بطاطس – فلفل ألوان
- بصل – ثوم
- جبنة شيدر مطبوخة
- كريمة لباني
- صلصة طماطم var zflag_nid="2273"; var zflag_cid="196"; var zflag_sid="6"; var zflag_width="65"; var zflag_height="40"; var zflag_sz="75";
- طماطم
- مكسرات
- بهارات
- مرقة
- ملح – فلفل
خطوات التحضير
-
1
عصجي اللحم المفروم بالطريقة المعتادة، ضعي البصل والثوم المفروم في طاسة بها زيت على النار مع مكعبين مرقة ثم ضعي اللحم المفروم ثم الزعتر المفروم ثم صلصة الطماطم
-
2
فرمي الطماطم في الخلاط الكهربائي واضيفيها إلى اللحم في الطاسة
-
3
اضيفي البهارات والملح والفلفل وقليل من الماء
-
4
قشري الباذنجان وقطعيه شرائح وتبليه بالملح والفلفل ورشة دقيق واقليه نصف قليه، وكذلك البطاطس قطعيها شرائح واقليها نصف قلية
-
5
ثم رصيه في طاجن الفرن وعليه اللحم المفروم ثم شرائح الفلفل الألوان وأخيرا رشة من الجبنة المبشورة
-
6
ادخلي الطاجن الفرن حتى يحمر وجهه ثم قدميه