طريقة عمل المخلل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير المخلل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 كوب ماء
- 1 كوب خل
- 3 ملعقة كبيرة ملح
- 0.5 قرن بيط
- 1 فلفل أحمر
- 1 جم جزر حكبير
- 1 كرفس
- 10 حبة فلفل اخضر صغير
خطوات التحضير
-
1
?يخلط الماء والخل والملح ويوضع على نار متوسطة حتى يبدأ في الغليان ثم يرفع عن النار ويترك ليبرد.
-
2
?يقشر الجزر ويقطع حلقات ويمكن استعمال السكين المسنَّنة لإعطاء شكل زج زاج.
-
3
?يقطع الكرفس إلى قطع متساوية، ويقطع الفلفل الأحمر إلى شرائح وتفصل الزهرة عن بعضها.
-
4
?يرص الخضار و يضغط في برطمان معقم ويصب عليه خليط الماء والخل ويحكم إغلاقه ويترك لمدة أسبوع قبل الاستعمال.
-
5
?يجب حفظه بالثلاجة بعد البدء في الاستخدام.
