المهلبية من الحلويات المشهورة في مصر و بلاد الشام والجزائر وليبيا ، وهي عبارة عن حليب ممزوج بالسكر والنشاء ذو قوام سميك ، وفي الشام وتحديدا في سوريا تسمى محلاية وتقدم في الاعراس والموالد والمناسبات السعيدة ، وتشتهر محلات معينة في دمشق ببيعها
المقادير
- 4 كوب حليب .
- 0.5 كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة نشاء.
- 4 ملعقة كبيرة سكر . (حسب الذوق)
- ملعقة صغيرة فانيليا .
- ملعقة صغيرة ماء الزهر.
- 6 جم ١٠٠ فق حلبي للزينة. (ناعم)
خطوات التحضير
-
1
نذوب النشاء في الماء ونضيفه للحليب على البارد
-
2
نضيف السكر الى الحليب ونضع الحليب على النار
-
3
نستمر في التحريك ليغلي ويصبح الخليط سميكاً
-
4
نضيف ماء الزهر والفانيلا ثم نرفع المهلبية عن النار ونسكبها في أكواب أو زبادي ونزينها بالفستق.
هذه الحلوى المصرية هي حلوى لذيذة وسهلة التحضير ومثالية لأي مناسبة. أتمنى أن تستمتع به بقدر ما نستمتع به!
