طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   في وعاء عميق نضع الدقيق، الحليب، السكر، المحلب والملح ونقلبهم جيدًا.

2. 2

   في قدر على نار ذات درجة حرارة متوسطة نضع الزبدة والقرفة ونحركها حتى تذوب ونرفعها من على النار ونتركها حتى تبرد.

3. 3

   نسكب الخليط السابق إلى خليط الدقيق الأبيض، ونستمر بتقليب المكونات مع بعضها البعض حتّى يتداخل السمن في الدقيق بشكل كامل.

4. 4

   نضيف مزيج الماء والخميرة ونعجن المكونات مع إضافة ما يكفي من الماء لتشكيل عجينة متماسكة.

5. 5

   نترك العجينة جانباً لمدّة عشر دقائق حتّى ترتاح.

6. 6

   ثم نفرد العجينة ونقسّمها إلى كرات متساوية الحجم.

7. 7

   نخلط معجون التمر مع الحبهان والسمسم.

8. 8

   ثم نحشي كرات العجينة بالحشوة ثم نضعها في القالب لتشكيل المعمول.

9. 9

   نضع المعمول الجاهز في صينيّة مناسبة.

10. 10

    ثم نضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة في الفرن.

11. 11

    ثم نرش السكر الناعم على المعمول ونقدمه.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

معمول التمر بالسميد

معمول التمر بالسميد .. تُجهز حبات المعمول لضيافة عيد الأضحى بمكونات بسيطة، اخترنا لك طريقة العمل بالسميد لطعم مميز وطيب، جربيه على طريقتنا تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق والتمر والجوز

2023-10-17

معمول مدّ بالفستق

معمول مدّ بالفستق .. حلويات عيد الأضحى متعددة الأشكال والنكهات على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد بنكهة الفستق الحلبي الشهي والفاخر، حضريه لسفرة ضيافة مميزة  شاهدي:  معمول التمر بالفيديو

2023-10-17

معمول الكيري

معمول الكيري .. يعد هذا النوع من حلويات العيد من أطيبها وألذها، جربي تحضيرها في البيت ، وتمتعي مع العائلة والضيوف بأفضل الحلويات الشرقية المقدمة في العيد تعلمي أيضاً:  معمول بالفستق من منال العالم  

2023-10-17

معمول التمر بالطحين

معمول التمر بالطحين .. نقدم لكِ طريقة رائعة وسهلة لإعداد وصفات المعمول الفاخرة، لتقدميها كضيافة مميزة في عيد الفطر، جربي المعمول وقدميه على سفرتك في العيد تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالجوز