طريقة عمل معمول السميد بالفستق الحلبي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نخلط في وعاء كبير كلاً من الزبدة والسمنة ونحركها معاً جيداً، ثم نضع في وعاء آخر السميد الخشن والناعم والسكر والمحلب ونخلطها جيداً .

2. 2

   نضيف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والسمنة وندلك المزيج بيدينا بلطف ثم نضيف ¼ كوب ماء زهر البرتقال ونخلط جميع المكونات معاً بيدينا، ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانباً لمدة ساعتين على الأقل وحتى 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة .

3. 3

   نحضر الحشوة فنخلط في وعاء كلاً من الفستق والسكر وماء زهر البرتقال ونضعه جانباً ثم نخلط في وعاء آخر الجوز والسكر والقرفة وماء زهر البرتقال ونضعه جانباً .

4. 4

   نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 ونضع ورق زبدة على صينية الفرن .

5. 5

   نضع العجينة في وعاء صغير مع 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ ونحرك بيدينا، وفي حال كانت العجينة جافة نضيف 1 ملعقة كبيرة حليب بارد . نشكل كرة صغيرة من العجين ونضغطها بالسبابة من المنتصف حتى يتشكل فراغ نضع فيه الحشوة ثم نغطيها بالعجين، ونكرر العملية مع بقية العجين والحشوة .

6. 6

   نضغط كرات العجين المحشية في قالب المعمول حتى تكتسب شكلاً جميلاً ثم نرتبها في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 14 دقيقة، ثم نخرجها ونزينها بالسكر البودرة .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

معمول التمر بالسميد

معمول التمر بالسميد .. تُجهز حبات المعمول لضيافة عيد الأضحى بمكونات بسيطة، اخترنا لك طريقة العمل بالسميد لطعم مميز وطيب، جربيه على طريقتنا تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالفستق والتمر والجوز

2023-10-17

معمول مدّ بالفستق

معمول مدّ بالفستق .. حلويات عيد الأضحى متعددة الأشكال والنكهات على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد بنكهة الفستق الحلبي الشهي والفاخر، حضريه لسفرة ضيافة مميزة  شاهدي:  معمول التمر بالفيديو

2023-10-17

معمول الكيري

معمول الكيري .. يعد هذا النوع من حلويات العيد من أطيبها وألذها، جربي تحضيرها في البيت ، وتمتعي مع العائلة والضيوف بأفضل الحلويات الشرقية المقدمة في العيد تعلمي أيضاً:  معمول بالفستق من منال العالم  

2023-10-17

معمول التمر بالطحين

معمول التمر بالطحين .. نقدم لكِ طريقة رائعة وسهلة لإعداد وصفات المعمول الفاخرة، لتقدميها كضيافة مميزة في عيد الفطر، جربي المعمول وقدميه على سفرتك في العيد تعلمي أيضاً:  معمول العيد بالجوز