طريقة عمل معمول السميد بالفستق الحلبي
وقت التحضير
1 دقيقة
وقت الطهي
14 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
معمول السميد بالفستق الحلبي ، ستجدون في هذه الوصفة طريقة سهلة ومضمونة لمعمول شهي بالفستق والجوز أو يمكن استخدام معجون التمر إذا أردتم بنفس عجينة السميد اللذيذة .
المقادير
-
9 ملعقة كبيرة
زبدة غير مملحة مذابة
(125 غرام)
-
0.25 كوب
سمنة
-
1.5 كوب
سميد خشن
-
1.5 كوب
سميد
(ناعم)
-
0.25 كوب
سكر
-
0.5 ملعقة صغيرة
محلب
-
0.25 كوب
ماء زهر البرتقال
-
0.5 ملعقة صغيرة
خميرة فورية
-
13 ملعقة كبيرة
1 إلى 3 حليب بارد
-
سكر بودرة للتزيين
- 6 لتحضير حشوة الفق:
-
6 ملعقة كبيرة
6 فق مفروم ناعم
(50 غرام)
-
0.5 ملعقة كبيرة
سكر بودرة
-
0.5 ملعقة كبيرة
ماء زهر البرتقال
- لتحضير حشوة الجوز:
-
0.5 كوب
جوز
(مفروم ناعم)
-
0.5 ملعقة كبيرة
سكر بودرة
-
0.25 ملعقة صغيرة
قرفة
-
0.5 ملعقة كبيرة
ماء زهر البرتقال
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
نخلط في وعاء كبير كلاً من الزبدة والسمنة ونحركها معاً جيداً، ثم نضع في وعاء آخر السميد الخشن والناعم والسكر والمحلب ونخلطها جيداً .
-
2
نضيف المكونات الجافة إلى مزيج الزبدة والسمنة وندلك المزيج بيدينا بلطف ثم نضيف ¼ كوب ماء زهر البرتقال ونخلط جميع المكونات معاً بيدينا، ثم نغطي العجينة ونتركها ترتاح جانباً لمدة ساعتين على الأقل وحتى 10 ساعات في درجة حرارة الغرفة .
-
3
نحضر الحشوة فنخلط في وعاء كلاً من الفستق والسكر وماء زهر البرتقال ونضعه جانباً ثم نخلط في وعاء آخر الجوز والسكر والقرفة وماء زهر البرتقال ونضعه جانباً .
-
4
نحمي الفرن لدرجة حرارة 350 ونضع ورق زبدة على صينية الفرن .
-
5
نضع العجينة في وعاء صغير مع 2 ملعقة كبيرة ماء دافئ ونحرك بيدينا، وفي حال كانت العجينة جافة نضيف 1 ملعقة كبيرة حليب بارد . نشكل كرة صغيرة من العجين ونضغطها بالسبابة من المنتصف حتى يتشكل فراغ نضع فيه الحشوة ثم نغطيها بالعجين، ونكرر العملية مع بقية العجين والحشوة .
-
6
نضغط كرات العجين المحشية في قالب المعمول حتى تكتسب شكلاً جميلاً ثم نرتبها في الصينية ونضعها في الفرن لمدة 14 دقيقة، ثم نخرجها ونزينها بالسكر البودرة .
وهكذا تصنع سميد المعمول بالفستق! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. شكرا للقراءة!
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير معمول السميد بالفستق الحلبي؟
يستغرق تحضير معمول السميد بالفستق الحلبي حوالي 15 دقيقة (1 دقيقة تحضير و14 دقيقة طهي).
ما هي مكونات معمول السميد بالفستق الحلبي؟
تحتاج إلى 19 مكونات: 9 ملعقة كبيرة (125 غرام) زبدة غير مملحة مذابة، ¼ كوب سمنة، 1 ½ كوب سميد خشن، 1 ½ كوب سميد ناعم، ¼ كوب سكر، ½ ملعقة صغيرة محلب، ¼ كوب ماء زهر البرتقال، ½ ملعقة صغيرة خميرة فورية، 1 إلى 3 ملعقة كبيرة حليب بارد، سكر بودرة للتزيين، لتحضير حشوة الفستق:، 6 ملعقة كبيرة (50 غرام) فستق مفروم ناعم، ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة، ½ ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال، لتحضير حشوة الجوز:، ½ كوب جوز مفروم ناعم، ½ ملعقة كبيرة سكر بودرة، ¼ ملعقة صغيرة قرفة، ½ ملعقة كبيرة ماء زهر البرتقال.
لكم شخص تكفي وصفة معمول السميد بالفستق الحلبي؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
معمول مد بالقشطة على الطريقة اللبنانية
معمول مد بالقشطة من الحلويات العربية الشهية، لذيذة وبسيطة وسريعة التحضير، مكوناتها متوفرها تشمل السميد، ماء الزهر، السمنة، السكر، المحلب، الخميرة، بالاضافة الى مكونات القشطة، جربي معمول مد بالقشطة في عيد الاضحى المبارك لانه من حلويات العيد اللذيذة وقدميها مع فنجان من القهوة.
2026-07-08
معمول بدون زبدة
معمول بدون زبدة .. تعلمي كيفية إعداد حلويات عيد الفطر، وقدمي المعمول على سفرتك في العيد كضيافة مميزة وطيبة تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق الحلبي
2026-07-08
طريقة عمل المعمول الحجازي بالتمر
المعمول الحجازي بالتمر ، يعتبر المعمول من الحلويات الشرقية التقليدية، حيث يتم إعدادها في بلاد الشام بشكل كبير، وغالباً ما يتم تحضيره في الأعياد
2026-07-08
معمول مدّ بالفستق
معمول مدّ بالفستق .. حلويات عيد الأضحى متعددة الأشكال والنكهات على السفرة العربية، تعلمي طريقة عمل معمول العيد بنكهة الفستق الحلبي الشهي والفاخر، حضريه لسفرة ضيافة مميزة شاهدي: معمول التمر بالفيديو
2026-07-08
معمول العيد السهل
معمول العيد السهل .. بخطوات سهلة قدمي أطيب حلويات عيد الفطر على سفرتك وبالطعم الأصلي لأشهى معمول
2026-07-08
معمول التمر بالطحين
معمول التمر بالطحين .. نقدم لكِ طريقة رائعة وسهلة لإعداد وصفات المعمول الفاخرة، لتقدميها كضيافة مميزة في عيد الفطر، جربي المعمول وقدميه على سفرتك في العيد تعلمي أيضاً: معمول العيد بالجوز
2026-07-08
معمول التمر بالسميد
معمول التمر بالسميد .. تُجهز حبات المعمول لضيافة عيد الأضحى بمكونات بسيطة، اخترنا لك طريقة العمل بالسميد لطعم مميز وطيب، جربيه على طريقتنا تعلمي أيضاً: معمول العيد بالفستق والتمر والجوز
2026-07-08
معمول العيد بالجوز
معمول العيد بالجوز .. نقدم لك أطيب حلويات عيد الأضحى من المعمول الشهي، جربي تحضير ألذ معمول في البيت وقدميه لضيوفك
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.