طريقة عمل اللحم الحنيذ الجيزاني
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطهي
5 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
اللحم الحنيذ الجيزاني ، الحنيذ من أشهر وألذ وصفات اللحم السعودي الشعبية، وتختلف طرق إعداده من منطقةٍ لأخرى، والحنيذ الجيزاني يتميز بطعم لحمه الغني إذ يتم إعداده باستخدام التنورعلى الحطب مما يجعل لحمه طريًا ونكهته فريدة ومميزة.
المقادير
-
1 كيلو
غرام من لحم الضأن
-
6 ملعقة كبيرة
من الملح
-
2 ملعقة كبيرة
منالكركم
-
2 ملعقة
مسحوق الهيل
-
2 كوب
أرز بسمتي
-
ملعقة صغيرة
من الزعفران
(منقوع)
-
مكسرات وبقدونس للتقديم
(حسب الرغبة)
-
تنور ساخن جدًا
(التنور شبيه بالفرن يوجد في السعودية وبلاد الشام للطهو على الحطب)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يغسل اللحم جيدًا ويتبل بالملح والكركم والهيلويوضع في التنور مع التغطية بقطعة قماش كبيرة ويترك اللحم ليطهى لمدة 4-5 ساعات
-
2
يسلق الأرز البسمتي مع أربع أكواب من الماء ويصبغ نصفه بماء الزعفران ويقلب جيدًا
-
3
يقدم في طبق التقديم وعليه قطع اللحم ويزين بالبقدونس والمكسرات
-
4
يقدم ساخنًا مع الصلصة الحارة والسلطات حسب الرغبة
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اللحم الحنيذ الجيزاني؟
يستغرق تحضير اللحم الحنيذ الجيزاني حوالي 20 دقيقة (15 دقيقة تحضير و5 دقيقة طهي).
ما هي مكونات اللحم الحنيذ الجيزاني؟
تحتاج إلى 8 مكونات: 1 كيلو غرام من لحم الضأن، 6 ملاعق كبيرة من الملح، 2 ملعقة كبيرة منالكركم، 2 ملعقة مسحوق الهيل، 2 كوب أرز بسمتي، ملعقة صغيرة من منقوع الزعفران، مكسرات وبقدونس للتقديم (حسب الرغبة)، تنور ساخن جدًا (التنور شبيه بالفرن يوجد في السعودية وبلاد الشام للطهو على الحطب).
لكم شخص تكفي وصفة اللحم الحنيذ الجيزاني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل حنيذ لحم بالقصدير
حنيذ لحم بالقصدير ، الحنيذ من الأكلات الخليجية ذات الاصول اليمنية ، وتنتشربالسعودية ،والإمارات ،واليمن، وتتميز هذه الأكلة بسهولة تحضيرها وتوافر مكوناتها، ويقدم الحنيذ بجانب الأرز ،والطحينة ،والشوربة ،كما تعد طبقًا رئيسيًا في العزائم والمناسبات .وإليكِ طريقة عمل الحنيذ اللمتقنة.
2026-07-08
طريقة عمل الحنيذ الجنوبي
الحنيذ الجنوبي ، الحنيذ من الأطباق التي تشتهر بها الجزيرة العربية، ويتم إعدادها بطرق مختلفة وتتميز بسهولة تحضيرها ولكن تحضير الطبق يحتاج إلى ساعات حتى ينضج اللحم ويتكون الطبق من اللحم والأرز ونقدم لك طريقة عمل الحنيذالجنوبي.
2026-07-08
طريقة عمل اللحم الحنيذ بالفرن
اللحم الحنيذ بالفرن إحدى وصفات المطبخ اليمني المشهورة والمنتشرة في مناطق شبه الجزيرة العربية والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر،ويتميز هذا الطبق بأنه مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى ويقدم الحنيذ بجانب الأرز بأنواعه والشوربة واليكِ طريقة تحضير الحنيذ اليمني.
2026-07-08
طريقة عمل الحنيذ في الفرن
الحنيذ في الفرن هو من الوصفات التي اشتهرت كثيراً في شبه الجزيرة العربية ، ويعتبر الحنيذمن الوصفات التي تقدم على الموائد خاصة مع اقتراب شهر رمضان الكريم، فضلا عن فوائدها الغذائية الهامة.
2026-07-08
طريقة عمل حنيذ اللحم بقدر الضغط
حنيذ اللحم بقدر الضغط ، الحنيذ من الأكلات التقليدية والشعبية المشهورة في مناطق شبه الجزيرة العربية يقدم بجانبالحنيذالأرز والطحينة والشوربة وتُشكل طبقًا رئيسيًا في العزائم والمناسبات.
2026-07-08
طريقة عمل اللحم المقلقل الباكستاني
اللحم المقلقل الباكستاني ، اللحم المقلقل من الوصفات اليمنية المعروفة والشهية التي يقبل عليها أهل الخليج،واللحم المقلقل بالطريقة الباكستانية يختلف عناللحم المقلقل الحضرمي إلا أنه لا يقل عنه تميزًا ولذةً وقيمةً غذائية عالية ، وإليك طريقة عمل اللحم المقلقل الباكستانى السهلة المتقنة
2026-07-08
طريقة عمل الحنيذ اليمني بالفرن
الحنيذ اليمني بالفرن ، الحنيذ من الأطباق التقليدية المشهورة في مناطق شبه الجزيرة العربية، وخاصة اليمن والحنيذ من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار وتتواجد بصفة دائمة في المناسبات والعزائم وتتميز بسهولة تحضيرها، ونقدم لك طريقة عمل الحنيذ في البيت.
2026-07-08
طريقة عمل الحنيذ في البيت
الحنيذ في البيت ، الحنيذ أكلة يمنية الأصل تتكون من اللحم المطهو في على الفحم بطريقة خاصّة ، والأرز البسمتي المطبوخ بالزعفران، وهي من الأطباق ذات القيمة الغذائية المتكاملة حيث تحتوى على البروتينات والفيتامينات والنشويات و تقُدم عادة في المناسبات و حفلات الأعراس فى اليمن . اليوم نقدم لك طريقة سهلة و بسيطة لتحضير الحنيذ وبأسهل المكونات.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.