طريقة عمل اللحم المقلقل الباكستاني
وقت التحضير
40 دقيقة
وقت الطهي
90 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
اللحم المقلقل الباكستاني ، اللحم المقلقل من الوصفات اليمنية المعروفة والشهية التي يقبل عليها أهل الخليج،واللحم المقلقل بالطريقة الباكستانية يختلف عناللحم المقلقل الحضرمي إلا أنه لا يقل عنه تميزًا ولذةً وقيمةً غذائية عالية ، وإليك طريقة عمل اللحم المقلقل الباكستانى السهلة المتقنة
المقادير
-
كيلو
ا لحم غنم بالعظم
(حسب الذوق)
-
1 ملعقة كبيرة
زنجبيل
-
5 فص
ثوم
(مفروم)
-
45 حبة
4-5 فلفل أخضر
-
2 قرن
فلفل أحمر
(حار)
-
2 حبة
بصل
(مقطعة جوانح)
-
0.5 كوب
زيت زيتون
-
4 حبة
هيل
-
2 عود
قرفة
-
4 ورقة
الغار
-
4 حبة
قرنفل
-
2 حبة
طماطم
(مفروم)
-
ملعقة صغيرة
من الكمونوالملح والغرام ماسالا
-
1 كوب كبير
زبادي
-
2 ملعقة
معجون طماطم
-
1 باقة
نعناع
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يتبل اللحم بالثوم والزنجبيل ويترك نصف ساعة حتى يمتص المكونات
-
2
في قدرٍ على النار يوضعزيت الزيتون مع الفلفل الحار والبهارات الصحيحة
-
3
يضاف اللحم إلى القدر ويقلب على النار حتى يصبح لونه بنيًا فاتحًا
-
4
يطهى اللحم على نارٍ عاليةٍ مع المتابعة حتى تجف السوائل في اللحم تمامًا
-
5
يضاف الزبادي ويحرك لمدة دقيقتين ثم تضاف 6 -7 أكواب من المياه الساخنة ،وتطهى على النار لمدة 40 دقيقة
-
6
بعد أن يجف الماء تمامًا يضاف البصل والطماطم والفلفل الأخضر والتوابل وملعقتان من معجون الطماطم
-
7
تخفض النارويطهى اللحم على نارٍ هادئةٍ جدًا لمدة 20 دقيقة ثم يضاف عصير الليمون.
-
8
يزين بالنعناع ويقدم اللحم المقلقل الباكستاني ساخنًا مع الأرز الأبيض.
أود أن أسمع رأيك في هذا المنشور. ما الذي وجدته أكثر إثارة للاهتمام؟ ماذا تعلمت ولم تعرفه من قبل؟ اسمحوا لي أن نعرف في التعليقات أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير اللحم المقلقل الباكستاني؟
يستغرق تحضير اللحم المقلقل الباكستاني حوالي 130 دقيقة (40 دقيقة تحضير و90 دقيقة طهي).
ما هي مكونات اللحم المقلقل الباكستاني؟
تحتاج إلى 16 مكونات: ا كيلوغرام لحم غنم بالعظم أو حسب الرغبة، 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، 5 فصوص ثوم مفرومة، 4-5 حبات فلفل أخضر، 2 قرن فلفل أحمر حار، 2 حبة بصل مقطع جوانح، نصف كوب زيت زيتون، 4 حبات هيل، 2 عود قرفة، 4 ورقات الغار، 4 حبات قرنفل، 2 حبة طماطم مفرومة، ملعقة صغيرة من الكمونوالملح والغرام ماسالا، 1 كوب كبير زبادي، 2 ملعقة معجون طماطم، 1 باقة نعناع.
لكم شخص تكفي وصفة اللحم المقلقل الباكستاني؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل اللحم الحنيذ بالفرن
اللحم الحنيذ بالفرن إحدى وصفات المطبخ اليمني المشهورة والمنتشرة في مناطق شبه الجزيرة العربية والتي تختلف من بلدٍ إلى آخر،ويتميز هذا الطبق بأنه مناسب للعزومات والمناسبات الكبرى ويقدم الحنيذ بجانب الأرز بأنواعه والشوربة واليكِ طريقة تحضير الحنيذ اليمني.
2026-07-08
طريقة عمل حنيذ اللحم بقدر الضغط
حنيذ اللحم بقدر الضغط ، الحنيذ من الأكلات التقليدية والشعبية المشهورة في مناطق شبه الجزيرة العربية يقدم بجانبالحنيذالأرز والطحينة والشوربة وتُشكل طبقًا رئيسيًا في العزائم والمناسبات.
2026-07-08
طريقة عمل مقلقل اللحم بالخضار
مقلقل اللحم بالخضار من الأطباق المشهورة في اليمن والخليج العربي،وتتميز بسهولة تحضيرها ،وتوافرمكوناتها في كل منزل، كما يتم تحضيرها بعدة طرق تختلف من بلدٍ غلى آخر ،وتقدم بجانب الأرز والشوربة. اليوم نشارككِ طريقة اللحم المقلقل وننصحكِ بتجربتها
2026-07-08
طريقة عمل الحنيذ اليمني بالفرن
الحنيذ اليمني بالفرن ، الحنيذ من الأطباق التقليدية المشهورة في مناطق شبه الجزيرة العربية، وخاصة اليمن والحنيذ من الأطباق المفضلة لدى الكبار والصغار وتتواجد بصفة دائمة في المناسبات والعزائم وتتميز بسهولة تحضيرها، ونقدم لك طريقة عمل الحنيذ في البيت.
2026-07-08
طريقة عمل اللحم الحنيذ الجيزاني
اللحم الحنيذ الجيزاني ، الحنيذ من أشهر وألذ وصفات اللحم السعودي الشعبية، وتختلف طرق إعداده من منطقةٍ لأخرى، والحنيذ الجيزاني يتميز بطعم لحمه الغني إذ يتم إعداده باستخدام التنورعلى الحطب مما يجعل لحمه طريًا ونكهته فريدة ومميزة.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.