طريقة عمل اللازانيا الايطالية بالخضار

اللازانيا الايطالية بالخضار من أشهى وصفات اللازانيا المحبوبة لدى الجميع ،و اللازانيا من الوصفات الغنية بالنكهات ويمكن إعدادها باللحم المفروم كما يمكن إعدادها بالخضراوات كما في هذه الوصفة مع استخدام نوعين من الصوص الذي يضيف لها لذةً وقيمةً غذائية.

المقادير

• 1 عبوة لازانيا
• 1 حبة كوسا صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 حبة بصل صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 حبة جزر صغيرة (مقطع مكعبات)
• 1 كوب بازلاء
• 1 كوب فاصولياء خضراء صغيرة (مقطع)
• كوب من السبانخ المغسول وال صغيرًا (مقطع)
• 3 فص ثوم (مفروم)
• 4 ملعقة زيت زيتون
• 1 كوب من الجبن الموتزاريللا

لتحضير صوص الطماطم:

• 5 حبة طماطم كبيرة معصورة
• 3 ملعقة صلصة طماطم
• 2 ملعقة زيت زيتون
• ملح – فلفل أسود (حسب الذوق)

لتحضير صوص البشاميل

• 4 ملعقة دقيق
• 4 ملعقة زيت نباتي
• 1 لتراً حليب سائل
• 1 ملعقة صغيرة قرفة
• 1 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1 مكعب مرقة دجاج

خطوات التحضير

• 1

  في قدرٍ على النار يوضع 4 ملاعق من زيت الزيتون مع الخضراوات وتقلب على نارٍ هادئةٍ إلى أن تصل إلى نصف النضج المطلوب

• 2

  لتحضير صوص البشاميل يحمص الدقيق مع الزيت ثم يضاف الحليب ويقلب جيدًا بالمضرب السلك إلى أن يغلي ويصل إلى القوام المطلوب،ثم تضاف التوابل ويرفع من على النار

• 3

  يحضر صوص الطماطم عن طريق وضع زيت الزيتون مع عصير الطماطم وصلصة الطماطم إلى أن يغلي ويتماسك ثم يرفع من على النار

• 4

  تضاف 3 ملاعق من البشاميل في صينية الفرن وترص قطع اللازانيا فوقها

• 5

  تضاف ملعقة منصوص الطماطم ثم ملعقة من حشو الخضراوات

• 6

  يغطى الحشو بقطعٍ أخر ى من اللازانيا ثم يضاف الجبن وصوص البشاميل

• 7

  تكرر العملية ثلاث مرات ثم تغطى اللازانيا بالجبن المتبقي وصوص البشاميل

• 8

  تدخل إلى الفرن الساخن إلى أن تنضج ويصبح البشاميل ذهبي اللون

• 9

  تقدم اللازانيا ساخنةً مع السلطة والأطباق الجانبية المختارة

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع اللازانيا بالخضروات، فقد حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لعشاء عائلي أو مناسبة خاصة. وإذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك حقًا، فقم بتناولها ببعض جبن البارميزان المبشور حديثًا.