طريقة عمل اللازانيا بالسلمون بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللازانيا بالسلمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.25 كوب طحين
- 3 كوب حليب سائل
- 0.25 كوب جبنة بارميزان
- 0.25 كوب جبنة الموتزاريلا
- 0.5 كيلو سبانخ (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل الأسود الخشن
- 420 جم جبن الريكوتا
- 100 جم اللازانيا غير (مسلوق)
- 420 جم سلمون مدخن
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة تسخّن كميّة زيت الزيتون ويضاف الطحين ويقلّب لمدّة دقيقة.
-
2
?ثم يضاف الحليب إلى الطحين ويحرّك الخليط حتى يغلي ويصبح سميك القوام.
-
3
?بعدها يضاف جبن «بارميزان» والفلفل الأسود ويحرّك هذا الخليط.
-
4
في وعاء آخر يخلط السبانخ مع جبن «موزاريللا» و«ريكوتا».
-
5
?يسخّن الفرن على حرارة 375 درجة مئوية ويسكب ربع خليط الحليب في وعاء خبز مستطيل وترتب 3/1 اللازانيا فوقها ويسكب نصف ملعقة من خليط الجبن والريكوتا وتغطّى بطبقة من السلمون وتعاد الطبقات فوق بعضها وتختم بطبقة لازانيا علوية تطهى في الفرن لمدّة 15 دقيقة.