طريقة عمل اللازانيا بالخضروات بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير اللازانيا بالخضروات سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    ?لعمل صلصة الطماطم: تسخن ملعقة زيت زيتون فى المقلاة و يضاف اليها 2 بصلة كبيرة مبشورة و 2 فصوص ثوم مفروم و جزرة مفرومة و تترك على النار لمدة 7 دقائق ثم يضاف 2 ملعقة صلصة طماطم و 1/2 كوب ماء.

  • 2

    تترك على النار خمس دقائق و يضاف 2 كوب طماطم مكعبات و بضعة أوراق ريحان و يتبل بالملح و الفلفل. يترك الخليط على النار حتى يغلى ثم يخلط فى الخلاط الكهربائى.

  • 3

    ?لعمل صلصة البشاميل: تسيح ملعقة زبدة كبيرة فى مقلاة و يضاف اليها 2 ملعقة كبيرة دقيق و تقلب فى الزبدة لمدة دقيقتين ثم يضاف 750 مللى لبن للدقيق تدريجياً مع التقليب المستمر و يتبل بالملح و الفلفل.

  • 4

    يترك البشاميل حتى يغلى و يسخن.

  • 5

    يسخن الفرن على درجة حرارة 190 درجة مئوية.

  • 6

    يقطع الفلفل قطع كبيرة بعد نزع البذر منه و يقطع الباذنجان شرائح.

  • 7

    تدهن صينية فرن بالزيت و يرص الفلفل و الباذنجان فوقها بعد تتبيلهما بالملح و الفلفل و يرش زيت الزيتون على الفلفل و الباذنجان.

  • 8

    ?يترك فى الفرن لمدة 25 دقيقة حتى يصبح لونه بنى.

  • 9

    تدهن صينية أخرى بالزيت و يرص فوقها طبقة من الخضروات المشوية ثم تصب ثلث كمية صلصة الطماطم ثم تضاف طبقة لازانيا ثم تصب ربع كمية البشاميل.

  • 10

    ?تكرر العملية حتى يصبح لدينا ثلاث طبقات و فى النهاية يصب الربع الأخير من كمية البشاميل لتغطية الوجه بالكامل.

  • 11

    ترش الموتزاريللا أخيراً و تترك اللازانيا فى الفرن على درجة حرارة 160 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية اللون.

هذا هو! لقد تعلمت الآن كيفية صنع لازانيا نباتية لذيذة. آمل أن تستمتع به. إذا كان لديك أي أسئلة أو ملاحظات، فلا تتردد في ترك تعليق أدناه. شكرا للقراءة!