طريقة عمل القرص الطرية بالحليب بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير القرص الطرية بالحليب سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 6 كوب دقيق
- 2 كوب حليب ساخن، دافئ
- 3 ملعقة صغيره خميرة
- 6 ملعقة كبيرة سمسم
- 2 كوب زبدة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- رشّة ملح
خطوات التحضير
-
1
في مقلاة على النار، تذوب الزبدة جيداً ثم يوضع السمسم ويقلى قليلاً.
-
2
في وعاء زجاجي، يوضع الدقيق، السكر، الخميرة، الملح ويقلب الخليط بملعقة خشبية ثم تضاف خليط الزبدة والسمسم إليها ويحرك الخليط ليشرب الدقيق الزبدة.
-
3
يوضع الحليب الدافئ بالتدريج على الدقيق وتعجن العجينه جيداً لتصبح لينة ثم تترك لمدة ساعة لتتخمر.
-
4
تشكل العجينة حسب الرغبة، توزع في صينية وتدخل إلى الفرن على درجة حرارة 200 حتى تنضج.
-
5
تخرج الصينية من الفرن، تترك الأقراص لتبرد قليلاً ثم تقدم.
