طريقة عمل الكوردون بلو بالدجاج للرجيم بكل سهولة ليكفي 3 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكوردون بلو بالدجاج للرجيم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 500 صدر جم دجاج منزوع الجلد
- 3 شريحة جبن موزاريلا قليل الدسم
- 3 شريحة صدر حبش
- 0.5 كوب بقسماط أسمر (مطحون)
- 4 ملعقة كبيرة دقيق أسمر
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 2 بيض
- رذاذ زيت
خطوات التحضير
-
1
?قسّمي صدور الدجاج إلى 3 حصص متساوية ثمّ دقّيها بواسطة مطرقة المطبخ حتى تصبح رقيقة.
-
2
ضعي شريحة من الجبن وشريحة من الحبش على كل قطعة دجاج ثمّ إثنيها في الوسط.
-
3
في وعاء إخفقي البيضتين مع الملح والفلفل الحلو.
-
4
ضعي الدقيق في وعاء آخر والبقسماط في وعاء ثالث.
-
5
غمّسي قطع الدجاج المحشوة بالدقيق ثمّ في البيض وأخيراً في البقسماط.
-
6
رشّي مقلاة غير لاصقة بالقليل من رذاذ الزيت وقلّي فيه الكوردون بلو مع التقليب من وقت إلى آخر حتى ينضج من كل الجهات.