طريقة عمل الكبسة بالدجاج
وقت التحضير
10 دقيقة
وقت الطهي
30 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكبسة بالدجاج و هي طبق سعودي الأصل ، مكوناته الأساسية هي الدجاج والأرز البسمتي، ولا يخلو فرح أو احتفال بالسعودية من طبق الكبسة، لأنها لذيذة ومغذية، وتحظى بإقبال الكبار والصغار.
المقادير
-
0.25 كوب
من الزبدة
-
150 جم
ا من الدجاج ال.
(مقطع)
-
1
بصلة كبيرة .
(مفروم ناعم)
-
6 فص
ثوم .
(مفروم)
-
0.25 كوب
طماطم بوريه.
-
5 حبة
من الطماطم ال.
(مفروم)
-
3 حبة
جزر متوسطة ، .
(مبشور)
-
2 قرن
فص فل.
-
رشّة
جوز الطيب ال.
(مبشور)
-
رشّة
من الكمون
-
رشّة
من الكزبرة
-
الملح والفلفل الأسود ال الطازج
(مطحون)
-
4 كوب
ماء ساخن
-
1 مكعب
مرق الدجاج
-
24 كوب
2-4 من الأرز البسمتي
(لا تقومي بشطفها أو نقعها)
-
0.25 كوب
زبيب.
-
0.25 كوب
من اللوز المقشر .
(محمص)
-
توابل الكبسة
-
ملعقة صغيرة
من الزعفران.
-
0.25 ملعقة صغيرة
من الهيل الأخضر ال.
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من القرفة ال.
(مطحون)
-
0.5 ملعقة صغيرة
من البهارات.
-
0.25 ملعقة
شاي فلفل أبيض.
-
0.5 ملعقة صغيرة
من الليمون المجفف.
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
تُذوّب الزبدة في قدر كبير.
-
2
تُضاف قطع الدجاج والبصل والثوم ويُقلى المزيج حتى ينضج البصل.
-
3
يُحرَّك المزيج على نار هادئة وتضاف اليها عصير الطماطم ويُطهى على نار خفيفة لبضع دقائق.
-
4
ضيفي الطماطم والجزر والقرنفل وجميع التوابل والملح والفلفل، ثم ضيفي الماء ومكعب ماجي.
-
5
يُغلى المزيج ثم تقلل الحرارة ويغطي حتى تنضج على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة
-
6
يضاف الأرز إلى الوعاء ويقلب بعناية.
-
7
إذا كنتي تريدي تحمير الدجاج في الفرن، قومي بإزالته من القدر الآن، وضعيه في فرن مسخن مسبقًا.
-
8
يُغلى الخليط ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 35 و40 دقيقة
-
9
يضاف الزبيب في آخر 10 دقائق، أو عندما ينضج الأرز.
-
10
ضعي الأرز على طبق تقديم كبير وغطيه بالدجاج واللوز.
-
11
يقدم مع سلطة طازجة مختلطة.
الآن بعد أن عرفت كيفية تحضير كبسة الدجاج، حان الوقت لاختبار مهاراتك. لماذا لا تدعو بعض الأصدقاء وتثير إعجابهم بالطبخ؟
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكبسة بالدجاج؟
يستغرق تحضير الكبسة بالدجاج حوالي 40 دقيقة (10 دقيقة تحضير و30 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكبسة بالدجاج؟
تحتاج إلى 24 مكونات: ¼ كوب من الزبدة، 150 جراما من الدجاج المقطع.، 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.، 6 فصوص ثوم مفرومة.، ¼ كوب طماطم بوريه.، 5 حبات من الطماطم المفرومة.، 3حبة جزر متوسطة ، مبشورة.، 2 فص قرنفل.، رشة جوز الطيب المبشور.، رشة من الكمون، رشة من الكزبرة، الملح والفلفل الأسود المطحون الطازج، 4 أكواب ماء ساخن، 1 مكعب مرق الدجاج، 2-4 أكواب من الأرز البسمتي (لا تقومي بشطفها أو نقعها)، ¼ كوب زبيب.، ¼ كوب من اللوز المقشر المحمص.، توابل الكبسة، ملعقة صغيرة من الزعفران.، ¼ ملعقة صغيرة من الهيل الأخضر المطحون.، ½ ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.، ½ ملعقة صغيرة من البهارات.، ¼ ملعقة شاي فلفل أبيض.، ½ ملعقة صغيرة من الليمون المجفف..
لكم شخص تكفي وصفة الكبسة بالدجاج؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة بدون لحم او دجاج
الكبسة بدون لحم او دجاج ، تعتبر الكبسة الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية ، وتتكون من طبق أرز تقليدي يشبه البرياني، ويصنع عادة مع لحم خروف أو دجاج, واليوم أعددنا لكِ طبق الكبسة بالخضار.
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة على الطريقة اللبنانية بالدجاج
الكبسة على الطريقة اللبنانية ، الكبسة في الأساس طبق أشهر طبق خليجي معروف في العالم العربي وهو طبق يتميز ببهاراته الغنية كما أنه يعتبر وجبة غذاء متكاملة وفاخرة، ولقد انتقل طبق الكبسة إلى الدول العربية ا لأخرى فكان له نفس الرواج والانتشار إلا أن كل دولة أضافت روحها على الطبق وأفضل مثال على ذلك هو الكبسة على الطريقة اللبنانية. هذه الوصفة تكفي لـ 4-5 أشخاص
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة السورية بالدجاج
الكبسة السورية بالدجاج ، الكبسة من الوجبات المشهورة للغاية في الوطن العربي وخاصة دول الخليج، وتتميز بنكتها ورائحتها، نظرا لاحتوائها على التوابل المختلفة والفلفل الأسود ، والقرنفل ، والهيل ، والزعفران ، والقرفة ، والليمون الأسود ، وأوراق الغار وجوزة الطيب. ويتم تحضير الكبسة من الأرز البسمتي ويمكن استخدام الدجاج أو اللحم أو السمك في تحضير الكبسة، وتقدم بكثرة في العزائم والمناسبات. وتتميز الكبسة أنها غنية بالمواد الغذائية والمفيدة ، و سنقدمها اليوم على الطريقة السورية وتختلف اختلافات بسيطة عن الطريقة الخليجية من حيث التوابل و طريقة التقديم .
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج
الكبسة الفلسطينية بالدجاج ، تشتهر الكبسة في شبه الجزيرة العربية بشكلٍ كبيرٍ،ولكن نظرًا لانتقالها من بلدٍ لآخر يتم إضافة لمسات من ثقافة كل شعب لتعطي نكهةً خاصةً بذلك البلد، ومن أشهرها الكبسة السعودية والمصرية والفلسطينية ، وتتميز الكبسة الفلسطينية بسهولتها وسرعة إعدادها وتقديمها مع الدجاج المحمر.
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة بالدجاج مع الجزر
الكبسة بالدجاج مع الجزر ، تعتبرالكبسة السعودية من أكثرالأكلات العربية شهرةً،وشعبيةً،كما تعد إحدى انفرادات المطبخ الخليجى،وتعتمد الكبسة السعودية فى أساسهاعلى الأرز البسمتي طويل الحبة،والبهارات،ويتم تقديمها مع الدجاج أواللحم ،والمكسرات، ويمكن اعتبارها من الوجبات ذات الفوائد الغذائية العالية والمفيدة لك ولعائلتك.وإليك طريقة الكبسة السعودية الشهية التى تختلف توابلها من بلد الى آخر .
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة المصرية بالفراخ
الكبسة المصرية بالفراخ ، الكبسة من أشهر الأطباق الخليجية، وتتكون من الأرزالبسمتى والبهارات المشكلة، وتقدم بالدجاج أو اللحم، والكبسة سهلة التحضير .
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
الكبسة السعودية بالدجاج ، طبق من المملكة العربية السعودية، لذيذ جدا، يقدم مع سلطة الخيار والجزر والخس والطماطم والليمون. يقدم السعوديون طبقهم هذا مع صوص حار يسمى ’الدقوس .
2026-07-08
طريقة عمل الكبسة الاردنية بالدجاج
الكبسة الاردنية بالدجاج ،الكبسة من الأكلات الخليجية الشهيرة، لكنها انتقلت الى العديد من الدول العربية كالأردن ، وهى من الوجبات الفاخرة التي تناسب العزائم والولائم ،كما أن لها قيمةً غذائيةً كبيرةً. والكبسة الأردنية ذات مذاق شهي مختلف ونكهة مميزة ويمكن ان تقدم مع الدجاج أو اللحم، .
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.