طريقة عمل الكبسة على الطريقة اللبنانية بالدجاج
وقت التحضير
20 دقيقة
وقت الطهي
45 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكبسة على الطريقة اللبنانية ، الكبسة في الأساس طبق أشهر طبق خليجي معروف في العالم العربي وهو طبق يتميز ببهاراته الغنية كما أنه يعتبر وجبة غذاء متكاملة وفاخرة، ولقد انتقل طبق الكبسة إلى الدول العربية ا لأخرى فكان له نفس الرواج والانتشار إلا أن كل دولة أضافت روحها على الطبق وأفضل مثال على ذلك هو الكبسة على الطريقة اللبنانية. هذه الوصفة تكفي لـ 4-5 أشخاص
المقادير
-
8 قطعة
1 دجاجة كاملة إلى
(مقطع)
-
4 كوب
من الأرز البسمتي
-
5 ملعقة
من الزيت
-
8 كوب
ماء لطهي الأرز
-
4 حبة
بصل
(مفروم)
-
2
فلفل
(حار)
-
56 حبة
5-6 من الطماطم ال
(مفروم)
-
توابل الكبسة
-
قرن
قرفة – فل – هيل – ليمون أسود مجفف – كمون – كزبرة جافة
-
ملح – فلفل أسود
(حسب الذوق)
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
يتبل الدجاج بمقدار من البهارات جيدا ثم يقلي على النار في قدر إلى أن يتحول لونه للذهبي ويرفع
-
2
يوضع الدجاج جانبا ويضاف الزيت والبصل إلى نفس القدر ويقلب حتى يتغير لونه ثم تضاف الطماطم المعصورة
-
3
يعاد الدجاج إلى القدر ثم يقلب على النار لمدة دقيقتين ويضاف بعدها الماء ويترك الدجاج ليطهى على نار هادئة
-
4
عند تمام النضج ينقل الدجاج إلى طبق آخر ويضاف الأرز مع باقي التوابل والزيت ويشوح قليلا
-
5
يضاق الفلفل الحار ويقلب
-
6
تضاف الماء لطهي الأرز ويترك على نار متوسطة حتى الغليان
-
7
يغطى القدر بإحكام ويترك الأرز على نار هادئة حتى ينضج تماما
-
8
يفرد الأرز في طبق التقديم ويرص فوقه الدجاج
-
9
تقدم الكبسة اللبنانية مع السلطة الخضراء وسلطة الزبادي بالنعناع
آمل أن تكون قد استمتعت بهذه المدونة ووجدتها مفيدة. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أحب أن أسمع منك!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
طريقة عمل الكبسة بدون لحم او دجاج
الكبسة بدون لحم او دجاج ، تعتبر الكبسة الطبق الوطني للمملكة العربية السعودية ، وتتكون من طبق أرز تقليدي يشبه البرياني، ويصنع عادة مع لحم خروف أو دجاج, واليوم أعددنا لكِ طبق الكبسة بالخضار.
2023-10-17
طريقة عمل الكبسة الفلسطينية بالدجاج
الكبسة الفلسطينية بالدجاج ، تشتهر الكبسة في شبه الجزيرة العربية بشكلٍ كبيرٍ،ولكن نظرًا لانتقالها من بلدٍ لآخر يتم إضافة لمسات من ثقافة كل شعب لتعطي نكهةً خاصةً بذلك البلد، ومن أشهرها الكبسة السعودية والمصرية والفلسطينية ، وتتميز الكبسة الفلسطينية بسهولتها وسرعة إعدادها وتقديمها مع الدجاج المحمر.
2023-10-17
طريقة عمل الكبسة السورية بالدجاج
الكبسة السورية بالدجاج ، الكبسة من الوجبات المشهورة للغاية في الوطن العربي وخاصة دول الخليج، وتتميز بنكتها ورائحتها، نظرا لاحتوائها على التوابل المختلفة والفلفل الأسود ، والقرنفل ، والهيل ، والزعفران ، والقرفة ، والليمون الأسود ، وأوراق الغار وجوزة الطيب. ويتم تحضير الكبسة من الأرز البسمتي ويمكن استخدام الدجاج أو اللحم أو السمك في تحضير الكبسة، وتقدم بكثرة في العزائم والمناسبات. وتتميز الكبسة أنها غنية بالمواد الغذائية والمفيدة ، و سنقدمها اليوم على الطريقة السورية وتختلف اختلافات بسيطة عن الطريقة الخليجية من حيث التوابل و طريقة التقديم .
2023-10-17
طريقة عمل الكبسة السعودية بالدجاج
الكبسة السعودية بالدجاج ، طبق من المملكة العربية السعودية، لذيذ جدا، يقدم مع سلطة الخيار والجزر والخس والطماطم والليمون. يقدم السعوديون طبقهم هذا مع صوص حار يسمى ’الدقوس .
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.