طريقة عمل كبسة اللحم السعودية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلي اللحمة حتى تنضج تماماً في 2 ليتر من الماء، أضيفي معها:

2. 2

   /2 ملعقة بصل مشرح، و 2 عود من القرفة،و2 حبة هال.

3. 3

   بعد ذلك جففيها وضعيها جانباً، احتفظي بالمرقة ستحتاجينها في طبخ الكبسة، وتخلصي من أعواد القرفة والهال.

4. 4

   اغسلي الأرز مرتين، وانقعيه في الماء الدافئ ل 10 دقائق.

5. 5

   ضعي في طنجرة " البصل والزيت" واقليه ليصبح ذهبي، ثم أضيفي " الثوم والجزر والفليفلة الخضراء".

6. 6

   ابقيهم على نار متوسطة لبضع دقائق مع تحريك المكونات المستمر، وبعد ذلك أضيفي الزبيب والبندورة وكبش القرنفل واللومي والحبات المتبقية من الهال وأعواد القرفة.

7. 7

   جففي الأرز ثم أضيفيه للمزيج، ثم ضعي بهارات الكبسة و 5 كوب من مرقة اللحمة واتركيهم ليغلوا.بعد ذلك اخفضي درجة النار واطبخيهم لمدة 15 دقيقة ليصبح الأرز ناضجاً بمايكفي.

8. 8

   ضعي الأرز المطبوخ بعد طبق للتقديم كبير:ووزعي مكعبات اللحمة في الأعلى.

9. 9

   لتحضير الدقوس :

10. 11

    اقلي الثوم في زيت الزيتون ليصبح ذهبي اللون،

11. 12

    ثم أضيفي البندورة المهروسة والفليفلة الخضراء الحرّة المفرومة ورب البندورة.

12. 13

    ضعي المزيج على نار منخفضة لبضع دقائق.

13. 14

    قدمي الدقوس بارداً مع الكبسة.

14. 15

    وللتزيين :

15. 16

    اقلي بالزيت " اللوز والصنوبرً وزيني بها الطبق.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي

الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي ... وصفات المطبخ السعودي متنوعة وشهية، نقدم لك طريقة عمل وصفات الكبسة باللحمة، جربيها وقدميها على سفرة غداء اليوم، وبالصحة والعافية شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو

2023-10-17

كبسة لحم الغنم

كبسة لحم الغنم .. جهزي على سفرة غداء اليوم أطيب وصفات الأرز من طبخات الكبسة الشهية، وحضري باللحم حتى تتمتعي مع عائلتك بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كبسة السمك على طريقة منال العالم بالفيديو

فيديو

2023-10-17

الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو .. تعرفي على طبخات رمضان 2020 المميزة جداًـ وشاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي الكبسة على سفرتك اليوم تعلمي:  خلطة بهارات الكبسة السعودية المنزلية

2023-10-17

الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي

الكبسة البيضاء من المطبخ السعودي ... وصفات المطبخ السعودي متنوعة وشهية، نقدم لك طريقة عمل وصفات الكبسة باللحمة، جربيها وقدميها على سفرة غداء اليوم، وبالصحة والعافية شاهدي:  كبسة الدجاج السهلة والسريعة بالفيديو