طريقة عمل كبسة اللحم السعودية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   اغلي اللحمة حتى تنضج تماماً في 2 ليتر من الماء، أضيفي معها:

2. 2

   /2 ملعقة بصل مشرح، و 2 عود من القرفة،و2 حبة هال.

3. 3

   بعد ذلك جففيها وضعيها جانباً، احتفظي بالمرقة ستحتاجينها في طبخ الكبسة، وتخلصي من أعواد القرفة والهال.

4. 4

   اغسلي الأرز مرتين، وانقعيه في الماء الدافئ ل 10 دقائق.

5. 5

   ضعي في طنجرة " البصل والزيت" واقليه ليصبح ذهبي، ثم أضيفي " الثوم والجزر والفليفلة الخضراء".

6. 6

   ابقيهم على نار متوسطة لبضع دقائق مع تحريك المكونات المستمر، وبعد ذلك أضيفي الزبيب والبندورة وكبش القرنفل واللومي والحبات المتبقية من الهال وأعواد القرفة.

7. 7

   جففي الأرز ثم أضيفيه للمزيج، ثم ضعي بهارات الكبسة و 5 كوب من مرقة اللحمة واتركيهم ليغلوا.بعد ذلك اخفضي درجة النار واطبخيهم لمدة 15 دقيقة ليصبح الأرز ناضجاً بمايكفي.

8. 8

   ضعي الأرز المطبوخ بعد طبق للتقديم كبير:ووزعي مكعبات اللحمة في الأعلى.

9. 9

   لتحضير الدقوس :

10. 11

    اقلي الثوم في زيت الزيتون ليصبح ذهبي اللون،

11. 12

    ثم أضيفي البندورة المهروسة والفليفلة الخضراء الحرّة المفرومة ورب البندورة.

12. 13

    ضعي المزيج على نار منخفضة لبضع دقائق.

13. 14

    قدمي الدقوس بارداً مع الكبسة.

14. 15

    وللتزيين :

15. 16

    اقلي بالزيت " اللوز والصنوبرً وزيني بها الطبق.

أسئلة شائعة عن الوصفة

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة على الطريقة اللبنانية بالدجاج

الكبسة على الطريقة اللبنانية ، الكبسة في الأساس طبق أشهر طبق خليجي معروف في العالم العربي وهو طبق يتميز ببهاراته الغنية كما أنه يعتبر وجبة غذاء متكاملة وفاخرة، ولقد انتقل طبق الكبسة إلى الدول العربية ا لأخرى فكان له نفس الرواج والانتشار إلا أن كل دولة أضافت روحها على الطبق وأفضل مثال على ذلك هو الكبسة على الطريقة اللبنانية. هذه الوصفة تكفي لـ 4-5 أشخاص

2023-10-17

كبسة لحم بنكهة الشواء

وصفة سهلة للكبسة مع بعض الاختلافات البسيطة عن الوصفة الأصلية من تقديم عضوة مطبخ سيدتي فاطمه مثنى

2023-10-17

كبسة اللحم والخضار

كبسة اللحم والخضار .. تتعدد طرق ونكهات وصفة الكبسة، أعدي طريقة عمل كبسة اللحم المليئة بالخضار الشهية والمميزة جداً واللذيذة 

2023-10-17

كبسة العزايم باللحم الشهي

تعد الكبسة من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ السعودي، وغالباً ما تحضر الكبسة بالولائم والعزائم.. قدمت الطاهية المتميزة رولا الفار.. وخصيصاً لمطبخ سيدتي طبق جدير بتقديمه لأحلى المناسبات وفي الأعياد..  اتبعي الخطوات وستحصلين على طبق كبسة العزايم باللحم الشهي.. 

2023-10-17

طريقة عمل الكبسة بالدجاج مع الجزر

الكبسة بالدجاج مع الجزر ، تعتبرالكبسة السعودية من أكثرالأكلات العربية شهرةً،وشعبيةً،كما تعد إحدى انفرادات المطبخ الخليجى،وتعتمد الكبسة السعودية فى أساسهاعلى الأرز البسمتي طويل الحبة،والبهارات،ويتم تقديمها مع الدجاج أواللحم ،والمكسرات، ويمكن اعتبارها من الوجبات ذات الفوائد الغذائية العالية والمفيدة لك ولعائلتك.وإليك طريقة الكبسة السعودية الشهية التى تختلف توابلها من بلد الى آخر .

2023-10-17

كبسة لحم الغنم

كبسة لحم الغنم .. جهزي على سفرة غداء اليوم أطيب وصفات الأرز من طبخات الكبسة الشهية، وحضري باللحم حتى تتمتعي مع عائلتك بوجبة ولا أشهى منها شاهدي:  كبسة السمك على طريقة منال العالم بالفيديو

فيديو

2023-10-17

الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو

الكبسة البيضاء باللحم بالفيديو .. تعرفي على طبخات رمضان 2020 المميزة جداًـ وشاهدي وصفات رمضان بالفيديو، وقدمي الكبسة على سفرتك اليوم تعلمي:  خلطة بهارات الكبسة السعودية المنزلية

2023-10-17

كبسة اللحم السعودية

كبسة اللحم السعودية .. نقدم لكِ أشهر الوصفات السعودية التقليدية على المائدة، والغنية بالطعم الفريد والمميز، اطلعي على الخطوات وقدميها على سفرة غداء اليوم