الكبة المشوية السورية ،الكبة من أشهر أطباق المطابخ الشامية التي تلقى شعبيةً كبيرةً في العالم العربي ،وهي من الوجبات الفاخرة ونجمة الموائد في العزومات الرمضانية والأعياد ،ولها طرقٌ كثيرةٌ ومتنوعةٌ لإعدادها لكن جميعها يتميز باللذة والقيمة الغذائية العالية،ومن أجمل طرق الكبة الكبة المشوية اخترناها اليوم لنقدمها لكِ ونشارككِ بها

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يصفى البرغل ويعصرجيدًا لاستخراج كل الماء بداخله ثم يخلط مع نصف كمية البصل واللحم المفروم الناعم

  • 2

    يعجن الخليط باليد جيدًا جدًا حتى تمتزج كل المكونات وتتحول إلى قوام عجين يمكن تشكيله

  • 3

    في قدرٍ على النار توضع ملعقتا سمن وباقي كمية البصل واللحم المفروم مع التقليب حتى يتغير لون اللحم قليلاً

  • 4

    يضاف دبس الرمان والتوابل والملح والفلفل ثم حبات الرمان و وتقلب كلها على النارحتى ينضج اللحم

  • 5

    يشكل العجين على شكل أقراصٍ، يحشي كل قرص بملعقة من حشو اللحم ثم تغلق بقرصٍ آخر جيدًا عن طريق بل أطراف الأقراص بالقليل من الماء

  • 6

    يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية وترص الكبة المشوية في صينية الفرن على ورق الزبدة

  • 7

    تدهن الكبة بالفرشاة بقليلٍ من السمن وتدخل الفرن حتى تنضج

  • 8

    تقدم ساخنةً مع سلطة الزبادي والثومية

أتمنى أن تكون قد استمتعت بوصفة الكبة السورية المشوية. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. أود أيضًا أن أرى صورك لهذا الطبق، لذا لا تتردد في مشاركتها معي على وسائل التواصل الاجتماعي!