طريقة عمل الكبة اللبنية السورية

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   انقعي البرغل في الماء ليصبح طرياً ثم صفيه جيداً.

2. 2

   ضعي البرغل والبصل واللحم والملح والفلفل والكمون والمردقوش في المفرمة.

3. 3

   افرمي الخليط مرتين حتى يصبح ناعماً.

4. 4

   استعدي لتجهيز الحشو:

5. 5

   ضعي الزيت في إناءٍ على النار،عندما يسخن أضيفي اللحم و قلبيه حتى يتغير لونه ويجف.

6. 6

   أضيفي البصل وقلبيه إلى أن يذبل، ثم أضيفي الملح، والبهار المشكل، والفلفل الأسود.

7. 7

   تشكيل الكبة:

8. 8

   خذي كمية من الخليط الأول وضعيها في يدك.

9. 9

   ضعي في داخلها ملعقة صغيرة من الحشو، ثم شكليها على هيئة قرص بيضاوي.

10. 10

    التسوية:

11. 11

    اغلي كمية وفيرة من الماء في قدرٍ، ثم ضعي أقراص الكبة ودعيها تغلي على نارٍ هادئةٍ لمدة 10 دقائق.

12. 12

    في قدرٍ آخر على نارٍ متوسطة ضعي اللبن، والبيض والنشا، إلى أن يغلي ويصبح سميكاً مع التجحريك المستمر دون توقف حتى الغليان .

13. 13

    اخرجي أقراص الكبة من الماء و ضعيها مباشرة في اللبن ، و يمكن قلي الاقراص نصف قلية بدل سلقها ، و يمكن شويها بالفرن أيضاً .

14. 14

    اتركيها على النار تغلي حوالي 10 دقائق.

15. 15

    ضعيها في طبق التقديم وانثري عليها الصنوبر.

16. 16

    و يمكن تزيينها بالثوم و الكزبرة المقلية بالسمن .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية الفلسطينية

الكبة المقلية الفلسطينية ، تعد الكبة من أشهى وأشهر المُقبلات في بلاد الشام ، وتعتبر أساس موائد العزائم والمناسبات في العديد من البلاد الأخرى ، ولها العديد من الأنواع منها المقلية والمشوية واللبنية والمشوية والنيئة.واليوم اخترنا لكِ طريقة الكبة الفلسطينية المقلية السهلة المتقنة وننصحكِ بتجربتها.

2023-10-17

طريقة عمل الكبة النباتية على اصولها

الكبة النباتية و النباتيين كلمة نسمعها كثيرا وهم الاشخاص الذين يتبعون نظام غذاء يعتمد على النباتات ويستثني اللحوم بما في ذلك الدجاج والأسماك وذلك يأتي نتيجة أسباب صحية أو نفسية متعلقة بالشخص نفسه.وهناك أطعمة يدخل في مكوناتها اللحم لاتكون لذيذة من دونها مثل الكبة المقلية التي يتصدرها اللحم المفروم كعنصر أساسي من مكونات حشوتها.لكن نقدم لكم اليوم الكبة النباتية المقلية بحشوة البصل والصنوبر اللذيذة ليتمتع النباتيون بأكلها دون تفكير أو قلق.

2023-10-17

طريقة عمل الكبة المقلية الحلبية

الكبة المقلية الحلبية تعتبر من أشهى المقبلات التي تقدم بشكل شبه دائم على مائدة الطعام ، وتتميز الكبة الحلبية بأنها لذيذة الطعم ومغذية وتقدم كطبقٍ جانبي مهمٍ في العزومات والمناسبات ولعمل الكبة الحلبية بطريقةٍ سهلةٍ وسريعة اتبعي الخطوات التالية.

2023-10-17

طريقة عمل كبة البطاطا السورية

كبة البطاطا السورية المقبلات المحببة لدى الأطفال والكبار، وهي من مكملات الوجبات الخفيفة، وتعتبر مغذية للأطفال، وتقدم بجوار السلطة أو الشوربات المتنوعة، و مناسبة لمائدة الافطار في رمضان كمقبلات .