طريقة عمل الكبة الحرة
وقت التحضير
30 دقيقة
وقت الطهي
15 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
الكبة الحرة هي أحد ألذ أنواع الكبب التي تنتشر في بلاد الشام وتشتهر خاصة في سوريا, وتختلف من حيث الشكل والطعم حسب اختلاف البلد ولها أنواع متعددة فهي تعتبر أكلة رئيسية عند بعض العائلات وعند البعض الآخر تعتبر نوع من انواع المقبلات.
المقادير
-
الكبة الحرة
- عجينة الكبة:
-
-
كيلو
برغل
(ناعم)
-
كيلو
لحم غنم
(مفروم ناعم)
-
قشرة برتقالة
-
كمون
-
بصلة مع اللحمة
(مطحون)
-
ملح
-
فلفل اسود
- حشوة الكبة:
-
-
0.5 كيلو
لحم غنم هبرة
(مفروم ناعم)
-
بصلة كبيرة
(مفروم ناعم)
-
ملعقة كبيرة
سمنة
-
ملح وفلفل اسود
-
صنوبر
- الصلصة الحرة:
-
-
كيلو
دبس فليفلة متوسط
(حار)
-
0.25 كوب
دبس رمان
-
2 فص
ثوم ين
(مهروس)
-
0.5 كوب
ربع الى زيت زيتون
-
تخلط جميع المكونات جيدا وتوضع جانبا
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
توضع مكونات عجينة الكبة بالماكينة الكهربائية وتعجن دورتين
-
2
تجهز حشوة الكبة بقلي البصلة بالسمنة ثم اضافة اللحم المفروم والبهارات حتى تنضج اللحمة
-
3
تشكل اقراص الكبة
-
4
تسلق الكبة بالماء والملح
-
5
ترفع من ماء السلق وتوضع في الصلصة الحرة
-
6
تصف في طبق التقديم وتوضع في الثلاجة نصف ساعة وتقدم باردة
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة من أجل كبة مجانية. يسعدني سماع أفكارك حول هذا الموضوع، لذا يرجى ترك تعليق أدناه.
جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق
اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.
أسئلة شائعة عن الوصفة
كم يستغرق تحضير الكبة الحرة؟
يستغرق تحضير الكبة الحرة حوالي 45 دقيقة (30 دقيقة تحضير و15 دقيقة طهي).
ما هي مكونات الكبة الحرة؟
تحتاج إلى 21 مكونات: الكبة الحرة، عجينة الكبة:، كيلو برغل ناعم، كيلو لحم غنم مفروم ناعم، قشرة برتقالة، كمون، بصلة مطحونة مع اللحمة، ملح، فلفل اسود، حشوة الكبة:، نصف كيلو لحم غنم هبرة مفروم ناعم، بصلة كبيرة مفرومة ناعم، ملعقة كبيرة سمنة، ملح وفلفل اسود، صنوبر، الصلصة الحرة:، كيلو دبس فليفلة حار متوسط، ربع كوب دبس رمان، فصين ثوم مهروسين، ربع الى نصف كوب زيت زيتون، تخلط جميع المكونات جيدا وتوضع جانبا.
لكم شخص تكفي وصفة الكبة الحرة؟
تكفي الوصفة 2 فرد.
المطبخ
وصفات ذات صلة
2026-07-08
طريقة عمل كيك الصفوف اللبنانية
كيك الصفوف هو حلى سهل وسريع التحضير بدائية المقادير يمكن تحضيرها في اي وقت وخاصة عندما يحل علينا ضيف مفاجئ هذه الوصفة الى جانب انها غير مكلفة وسهلة وسريعة لا تحتوي على سعرات حرارية عالية في حال تحكمنا بكمية القطر والسكر في المقادير ، يمكن تصيف هذاالكيك في فئة الهريسة واليكم مقاديرها :
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنانية المقلية
الكبة اللبنانية المقلية ، الكبة من الأكلات الشامية الشهيرة التي وصلت للعالمية بسبب مذاقها اللذيذ وقيمتها الغذائية العالية، وتختلف طرق إعداد الكبة بحسب كل دولة ويمكن أن تقدم الكبة مع السلطة والشوربة كوجبةٍ رئيسيةٍ أو تقدم كطبقٍ جانبي فاخر .
2026-07-08
طريقة عمل الكبة العراقية بالمرق
الكبة العراقية بالمرق ، تتعد طرق طهي كبة البرغل وإعدادها من بلد لآخر، والكبة من الأكلات اللذيذة ذات شهر عالمية، ووصفة كبة البرغل من العراق تقدم طريقة جديدة لتسوية الكبة غير المتعارف عليها، وصفة لذيذة تستحق التجربة.
2026-07-08
طريقة عمل الكبة اللبنية السورية
الكبة اللبنية السورية ، الكبة،من المأكولات الشامية الشهيرة التي يبرع في تحضيرها أهل سوريا ولبنان وفلسطين والعراق،ولها أكثر من طريقة تقديم منها النية والمقلية والمشوية والصاجية والمصلاوية والمبرومة، واللبنية أي توضع في اللبن وهي ما نقدمه لكِ اليوم.
2026-07-08
طريقة عمل كبة عالسيخ الحلبية
كبة عالسيخ الحلبية أو الكبة القصابية ، الكبة هي أكلة شرقية يشتهر بها أهل الشام خاصة سوريا ولبنان، ولكن مثلها مثل أي وصفة فهي تختلف في مكوناتها عن بلدٍ لآخر، يتم إعدادها باستخدام اللحم المفروم الغني بالدهن والشحم الذي يعطيها مذاق رائع، ولكن أيضًا التوابل والبهارات التي يتم إضافتها تعطيها نكهة لذيذة، عادةً ما يتم إعدادالكبة على الموقد أو في الفرن أو شويها على السيخ، ويتم تقديمها مع البقدونس الطازج.
2026-07-08
طريقه عمل الكبه الطرابلسيه
الكبه الطرابلسيه ، الكبةمن الأطباق الرئيسية الشعبية في لبنان وسوريا وفلسطين والأردن ومصر والعراق. وهناك العديد من الأنواع المختلفة من الكبة ، لكن أشهرها هي الكبة الطرابلسية، وهي خليط من اللحم والبصل المحشو والتوابل ، ويمكن خبزها أو قليها. اليوم نقدم لكم طريقة تحضير وجبة من الكبة الطرابلسية الشهية المحشية باللحم .
2026-07-08
طريقة عمل المتبل السوري
المتبل السوري طبق يحتل المراتب الاولى في قوائم المقبلات في أشهرالمطاعم العربية وأصبح الآن في المطاعم الغربية,فالباذنجان له استعمالات عديدة لذا نجده في الرفوف الاولى للمطبخ السوري.
2026-07-08
طريقة عمل الكبة النباتية على اصولها
الكبة النباتية و النباتيين كلمة نسمعها كثيرا وهم الاشخاص الذين يتبعون نظام غذاء يعتمد على النباتات ويستثني اللحوم بما في ذلك الدجاج والأسماك وذلك يأتي نتيجة أسباب صحية أو نفسية متعلقة بالشخص نفسه.وهناك أطعمة يدخل في مكوناتها اللحم لاتكون لذيذة من دونها مثل الكبة المقلية التي يتصدرها اللحم المفروم كعنصر أساسي من مكونات حشوتها.لكن نقدم لكم اليوم الكبة النباتية المقلية بحشوة البصل والصنوبر اللذيذة ليتمتع النباتيون بأكلها دون تفكير أو قلق.
0 التعليقات
جرّبت الوصفة؟
كن أول من يقيّمها ويحكي لنا النتيجة — تقييمك يساعد غيرك يقرر.
شاركنا رأيك في الوصفة
تسجيل الدخول لترك تعليق.