طريقة عمل الكباب للعيد بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الكباب للعيد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1 كيلو لحم ضاني أو بقري ، مكعبات
- 1 مكعب ثمرة بصل كبيرة
- 1 مكعب ثمرة فلفل الوان ،
- 2 ثمرة عصير بصل كبيرة
- 1 ثمرة طماطم كبيرة
- 3 فص ثوم (مهروس)
- 0.25 كوب خل
- 2 ملعقة كبيرة كاتشب
- 1 ملعقة كبيرة صوص صويا
- 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة مجففة ، (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة حبهان (مطحون)
- 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة عسل
- ملح
- فلفل أسود
خطوات التحضير
-
1
احضري الخلاط الكهربائي ثم ضعي به عصير البصل و الطماطم و الخل و الكاتشب و الثوم.
-
2
اضيفي صوص الصويا و البهارات و الكزبرة و القرنفل و الحبهان و العسل و الملح الفلفل الأسود الى المزيج في الخلاط و اخلطي المزيج جيدا.
-
3
ضعي مزيج البصل و التوابل في بولة كبيرة الحجم ثم ضعي اللحم و قلبي حتى تختلط ببعضها ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
-
4
سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
-
5
في مقلاة على نار متوسطة ضعي القليل من الزيت.
-
6
ضعي قطع اللحم في الزيت و قلبي حتى يتغير لونها.
-
7
ارفعي قطع اللحم من المقلاة ثم ضعي الفلفل الألوان و البصل و قلبي لمدة 5 دقائق.
-
8
ضعي قطع اللحم في صينية ثم غطيها بالورق الفويل و ضعيها في الفرن لمدة 40 دقيقة.
-
9
اشعلي قطعة فحم ثم ضعيها في ورقة فويل ثم ضعي القليل من الزيت و ضعيها في الصينية مع اللحم ثم غطي الصينية فورا حتى تأخذ طعم و رائحة الشواء.
-
10
ضعي البصل و الفلفل الألوان في طبق التقديم ثم ضعي قطع اللحم ثم يقدم.
