طريقة عمل الكاسترد بمكعبات الجيلي الملونة

خطوات التحضير

1. 1

   جهزي الجيلي كما هو مدوَّن على العلبة ثم صبي الجيلي في قوالب الثلج وضعيها في الثلاجة طوال الليل على نار متوسطة ثم  ضعي الحليب و الكريمة و قلبيهما  وإتركيهما حتى يسخنا دون غليان  .

2. 2

   في وعاء كبير ضعي السكر والبيض والنشا والفانيليا وقلبي بالمضرب اليدوي لمدة دقيقتين  .

3. 3

   أضيفي 1/2 كوب من خليط الحليب إلى خليط البيض مع التقليب بسرعة حتى لا ينضج البيض  .

4. 4

   أضيفي خليط البيض إلى باقي خليط الحليب وإتركيه على نار هادئة مع التقليب المستمر حتى يغلظ  .

5. 5

   في أطباق التقديم ثم وزعي مكعبات الجيلي الملونة ثم صبي الكاسترد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات قبل التقديم  .