طريقة عمل الجزر المحشي باللحم والأرز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الجزر المحشي باللحم والأرز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يقشر الجزر ويفرغ داخله بواسطة المنقرة، مع الانتباه إلى عدم تفتته .

  • 2

    يوضع الجزر المفرغ في الماء البارد .

  • 3

    يحمى السمن في مقلاة يقلى فيها الجزر ثم يوضع جانباً .

  • 4

    يقلى اللحم في السمن نفسه .

  • 5

    يضاف إليه الصنوبر والأرز ويطهى الكل معاً .

  • 6

    يرش الملح والقليل من البهار الحلو فوق الحشوة .

  • 7

    ترفع المقلاة عن النار حتى تبرد الحشوة.

  • 8

    يحشى الجزر بهذه الحشوة قبل رصفه في قدر كبيرة وغمره بالماء الساخن وطهوه فوق نار متوسطة .

  • 9

    يهرس فصان من الثوم مع القليل من الملح ويضاف إلى الجزر المحشو مع القليل من دبس الرمان أو مقدار كوب من عصير الليمون الطازج .

  • 10

    تترك القدر فوق نار متوسطة حتى ينضج الجزر ويمتص معظم الصلصة .

  • 11

    يقدم الجزر بعد تقطيعه إلى قطع صغيرة .