دغميرة الدجاج المحمر أكلة مغربية شهية للغاية بتتبيلة مميزة للدجاج وكبدة الدجاج وصوص مميز يقدم معها وأينما كنتم ها هي الطريقة بالتفصيل وخطوة بخطوة .

المقادير

  • 4 دجاجات كاملة صغيرة
  • 1 رأس ثوم مهروس
  • كزبرة
  • بقدونس
  • هريسة (دبس فليفلة)
  • عصير حامض
  • حامض مصير (مرقد) مقشر
  • 1 ملعقة سمنة
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل
  • 1 ملعقة كبيرة كركم
  • ملح وفلفل أسود
  • ½ ملعقة كبيرة بهار البزار
  • 2 مكعب زعفران
  • 2 كيلو بصل أبيض
  • ½ كوب زيت نباتي
  • ½ كوب زيت زيتون
  • خل
  • كبدة دجاج
  • لدهن الدجاج:
  • خردل
  • زبدة
  • هريسة
  • سمنة

خطوات التحضير