طريقة عمل الجلاش المصري

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع اللحمة في مقلاة حتى يتغير لونها ثم نضيف البصل والثوم ونحرك على نار هادئة .

2. 2

   نضيف الملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب ونحرك ونتركها قليلاً ونطفئ النار ونتركها تبرد .

3. 3

   ندهن صينية الفرن بمزيج الزيت والزبدة والسمنة ونضع طبقتين من الجلاش وندهنها ثم طبقتين وندهنها .

4. 4

   نستمر حتى نصل لنصف كمية الجلاش ونضع حشوة اللحم ثم طبقتين وندهن وطبقتين وندهن لتنتهي الكمية .

5. 5

   نقطعها ونضعها بالفرن على أعلى حرارة لمدة 3 دقائق حتى يتحمّر الجلاش قليلاً .

6. 6

   نخلط البيض والحليب والزبدة والزيت والملح والفلفل الأبيض والبيكنغ باودر ونحرك جيداً .

7. 7

   نخرج الصينية ونسقيها بالصوص ثم نعيد الصينية للفرن من فوق وتحت حتى تصبح ذهبية .

8. 8

   نخرج الجلاش ونقطعه وبذلك يكون جلاش اللحمة جاهزاً للتقديم .

9. 9

   لتحضير حشوة جلاش الجبنة نخلط الفيتا والشيدر والموزاريلا والبقدونس وملح وفلفل .

10. 10

    نضع مزيج الجبنة بين طبقات الجلاش ونسقيه بنفس الصوص ونزين بالسمسم وحبة البركة ونخبزها ونقدمها .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة والجبنة

الجلاش المصري عبارة عن طبق معجنات سهل يشتهر في مصر و يحضر بكثرة في شهر رمضان المبارك ، و هو يشبه السوبرك التركي يتكون هذا الطبق من رقائق العجين ( الفيلو ) المحشوة باللحم المفروم و بعض الخضار و التوابل و يمكن اضافة الجبن حسب الرغبة .

2023-10-17

كاساتا الجلاش بالكابوريا

كاسات الجلاش بالكابوريا قدميها كمقبلات علي سفرة عزائمك وتعلمي كيفية تقديمها بشكل مبهر معنا، فقط اتبعي الوصفة خطوة بخطوة.

2023-10-17

جلاش بالسجق سهل وخفيف

نقدم لك طريقة سهلة لعمل الجلاش، فقط اتبعي الخطوات وأخبرينا، هل أعجبك؟ حضري أيضًا: رول الجلاش بالسبانخ

2023-10-17

جلاش بالبسطرمة والجبن الرومي

لسهرة عشاء خفيفة مع صديقاتك حضري لهم جلاش بالبسطرمة والجبن الرومي وقدميها لذيذة وشهية. تعلمي معنا أيضاً طريقة تحضير: كاساتا الجلاش بالكابوريا جلاش بالسجق سهل وخفيف