طريقة عمل الفطائر الهندية بكل سهولة ليكفي 10 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الفطائر الهندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    في وعاء عميق ضعي الدقيق و الماء و الملح و زيت الزيتون و إخلطي جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة .

  • 2

    قسّمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ثم ضعيها جانباً لمدة 40 دقيقة حتى تتخمّر .

  • 3

    لتحضير الحشوة سخّني الزيت في قدر على النار ثم أضيفي البصل و قلّبي حتى يذبل  .

  • 4

    أضيفي البطاطس و الفليلفة ثم نكّهي بالملح و الكمون و الفلفل الأسود و الكركم  .

  • 5

    قلّبي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس  .

  • 6

    إفردي كرة من العجينة على سطح صلب ثم ضعي في وسطها القليل من الحشوة  .

  • 7

    إحكمي إغلاق العجينة بالطريقة التي تفضلينها ثم أعيدي الكرّة حتى إنتهاء الكمية  .

  • 8

    إدهني العجينة بالقليل من زيت الزيتون ثم ضعيها على الصاج الساخن و إتركيها حتى تتحمّر من الجهتين .