طريقة عمل لفائف الشيكولاتة بالبندق والقرفة بكل سهولة ليكفي 12 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لفائف الشيكولاتة بالبندق والقرفة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 2 كوب دقيق بالخميرة
- 0.66 كوب حليب
- 0.5 كوب نوتيلا
- 0.5 كوب بندق مكسر (محمص)
- 100 جم شوكولاتة بالحليب مكسرة صغير و تذاب في حمام مائي
- 60 جم زبد صغير (مقطع)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1 ملعقة شاي قرفة (مطحون)
- 1 بيضة
- زبدة ذائبة للدهن
خطوات التحضير
-
1
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يدهن بالزبد صينية فرن مستطيلة 18 سم × 28 سم .
-
2
و يقلب الدقيق مع السكر والقرفة في طبق كبير و يفرك الزبدة مع خليط الدقيق حتى يشبه فتات الخبز .
-
3
ثم يخفق الحليب و البيض في طبق حتى يمتزج جيداً ثم يصب في خليط الدقيق و يقلب بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة لزجة .
-
4
و يدلك بلطف العجين على سطح مرشوش بخفة بالدقيق حتى يصبح ناعم .
-
5
يفرد العجين بالنشابة على ورق زبد ليصبح مستطيل مقاس 30 سم × 40 سم و يفرد عليها النوتيلا مع ترك الحدود 1 سم و ينثر عليها البندق و يلف بدءاً من الجانب الطويل .
-
6
وبإستخدام سكين مسننة كبيرة يقطع 12 قطعة و ترص في الصينية الجانب المقطوع لأسفل و تخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون و توضع جانباً لمدة 15 دقيقة لتبرد .
-
7
توضع الشيكولاتة المذابة في كيس بلاستيك و يقطع 1 زاوية و تنثر خطوط الشيكولاتة الذائبة على الفطائر و تقدم .
