طريقة عمل الدجاج المقرمش بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الدجاج المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يفرم لحم الدجاجة ويضاف اليه البقسماط ويتبل جيدا بالملح والفلفل وعصير الليمون ويعجن ببيضه .

  • 2

    ?يقلب الخليط جيدا حتي ينعم ويلاحظ ان تكون الخلطه يابسه .

  • 3

    ?يقسم الخليط الي ثماني اقسام ويشكل كل قسم مثل السجق .

  • 4

    ?يغمس كل قسم في البيض ثم فى البقسماط مع الضغط الجيد علي البقسماط وتكرر هذه العمليه مرتين .

  • 5

    يحمر في الزيت الغزير المقدوح حتي يحمر لونه .

  • 6

    ?ينشل من مقلاة التحمير ويغرف علي ورق زبد لامتصاص الزيت الزائد .

  • 7

    ?يجمل بالبقدونس ويقدم ساخن.