طريقة عمل البط المحشى أرز للشيف مروة صلاح بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البط المحشى أرز للشيف مروة صلاح سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يدعك البط جيدا بالدقيق والملح ويترك نصف ساعة.

  • 2

    ثم يغسل جيدا ويترك قليلا ليصفى من الماء.

  • 3

    ثم يدعك من الداخل بنصف ليمونة لكى تزول منه اى رائحة غير مستحبة.

  • 4

    ويرش من الداخل بقليل من الملح والفلفل.

  • 5

    يغسل الارزثم يحمر فى ملعقة من السمن حتى يصير لونه ذهبيا.

  • 6

    تضاف بصلة كبيرة مفرومة ومدعوكة بالملح والفلفل للارزبعد ان يبرد.

  • 7

    نضع الارز بداخل البط ونترك مسافة قبضة اليد فارغة لحساب تمدد الارز.

  • 8

    ثم نقوم بخياطة الجزء السفلى من البطة حتى لايخرج الارز من البطه.

  • 9

    يسلق البط لمدة ساعتين تقريبا وايضا هذا يتوقف على حجم ونوع البط.

  • 10

    بعد النضج نتركها تجف ثم نحمرها في السمن وتقدم .