الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل البسكويت البلجيكي

طريقة عمل البسكويت البلجيكي

Name: طريقة عمل البسكويت البلجيكي
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Arabic
Ingredients: 250 جم زبد طري; 2 3/4 كوب دقيق; 1 1/2 كوب سكر بني; 1/3 كوب مربى راسببيري; 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر; 2 1/2 ملعقة شاي بهارات; 1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة; 1 بيضة; مقادير السكر الملون:; 1/4 كوب سكر أبيض; ألوان تلوين طعام أحمر; مقادير التزيين:; 1 كوب سكر بودرة; 1 ملعقة كبيرة حليب; 1 ملعقة شاي زبد ذائب

منذ 6 أيام 478 زيارات

وقت التحضير

10 دقيقة

وقت الطهي

30 دقيقة

عدد الافراد

6 أفراد

طريقة عمل البسكويت البلجيكي خطوة بخطوة بـ15 مكونات وفي 30 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 6 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

250 جم زبد طري
0.75 كوب 2 دقيق
1.5 كوب سكر بني
0.33 كوب مربى راسببيري
1 ملعقة كبيرة باكينج باودر
2.5 ملعقة شاي بهارات
0.5 ملعقة 1 شاي قرفة (مطحون)
1 بيضة
مقادير السكر الملون:
0.25 كوب سكر أبيض
ألوان تلوين طعام أحمر
مقادير التزيين:
1 كوب سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة حليب
1 ملعقة شاي زبد ذائب

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
?يهرس السكر والزبدة والبيض في محضر الطعام حتى يتجانس ثم يضاف البهارات والقرفة و1 3/4 كوب دقيق والباكينج باودر ويخفق حتى يتجانس ثم يضاف باقي الدقيق ويخفق حتى يتشكل الخليط عجين ثم يوضع على سطح العمل.
2
يقسم العجين نصفين ويفرد كل نصف دائرة قطرها 10 سم وتفاف كل دائرة على حدة بغلاف بلاستيكي وتوضع في الثلاجة حتى تتماسك.
3
يسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية وتبطن 4 صواني فرن بورق زبد.
4
توضع كل دائرة عجين بين 2 ورقة زبد وتفرد بالنشابة لتصبح بسُمك 5 مم وباستخدام قطاعة مستديرة مقاس 6 سم يقطع البسكويت ونعجن باقي العجين معا ويفرد مرة أخرى ويقطع ونكرر حتى نعمل 56 قطعة بسكويت ويوضع البسكويت على الصواني ونُخبز 2 صينية في وقت واحدة لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون الفاتح ويترك ليبرد 5 دقائق ثم ينتقل الى رف سلك ليبرد.
5
يفرد المربى على نصف البسكويت الجانب المسطح ويوضع عليه باقي البسكويت.
6
يفرد التزيين على البسكويت وينثر عليه السكر الملون ويقدم.
7
طريقة السكر الملون: يوضع السكر في كيس ويضاف 1 إلى 2 قطرات من اللون الأحمر و يحكم غلق الكيس ويرج جيداً ويفرك بين يديك حتى يتلون السكر ويخزن في برطمان محكمة الغلق.
8
طريقة التزيين: ينخل السكر في طبق صغير ويضاف الحليب والزبدة ويقلب حتى يتجانس جيداً ويصبح قوامه قابل للدهن وإذا كان قاسي جداً يضاف قليلاً من الحليب.

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير البسكويت البلجيكي؟

يستغرق تحضير البسكويت البلجيكي حوالي 30 دقيقة.

ما هي مكونات البسكويت البلجيكي؟

تحتاج إلى 15 مكونات: 250 جم زبد طري، 2 3/4 كوب دقيق، 1 1/2 كوب سكر بني، 1/3 كوب مربى راسببيري، 1 ملعقة كبيرة باكينج باودر، 2 1/2 ملعقة شاي بهارات، 1 1/2 ملعقة شاي قرفة مطحونة، 1 بيضة، مقادير السكر الملون:، 1/4 كوب سكر أبيض، ألوان تلوين طعام أحمر، مقادير التزيين:، 1 كوب سكر بودرة، 1 ملعقة كبيرة حليب، 1 ملعقة شاي زبد ذائب.

لكم شخص تكفي وصفة البسكويت البلجيكي؟

تكفي الوصفة 6 أفراد.