طريقة عمل البشاميل بالتفصيل
وقت التحضير
5 دقيقة
وقت الطهي
10 دقيقة
عدد الافراد
2 فرد
و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته . و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها .
المقادير
-
100 جم
زبدة
-
3 كوب
حليب بدرجة حرارة الغرفة
-
0.5 كوب
من كريمة الطبخ
-
1 ملعقة طعام
دقيق أبيض
-
ملح
(حسب الذوق)
- 6 يمكن اخدام احد التوابل التالية :
-
فلفل أبيض
-
جوزة الطيب
-
ورق الغار
-
روز ماري أو زعتر أخضر
اطبخ باللي عندك
ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.
خطوات التحضير
-
1
في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة
-
2
نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون
-
3
نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً .
-
4
نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ .
-
5
أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح .
-
6
تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا .
هذا كل ما في منشور اليوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على البشاميل واستخداماته المتعددة. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه، حتى المرة القادمة!
وصفات ذات صلة
2023-10-17
جراتان البطاطس بالخضار
جراتان البطاطس بالخضار ... جربي وصفات الخضار الشهية المحضرة بصوص البشاميل المميز، طبق طعمه شهي لا يوصف، جربيه الآن تعلمي أيضاً: غراتان الكوسا
2023-10-17
لازانيا الدجاج بالبشاميل
لازانيا الدجاج بالبشاميل ... أتقني فن تحضير وصفات اللازانيا ، تعلمي طريقة سهلة وسريعة لتحضيرها بالدجاج وبطعم شهي ورائع ولذيذ تعلمي أيضاً: لازانيا باللحم والصلصة وجبن الريكوتا
2023-10-17
لازانيا بالسبانخ والمشروم
لازانيا بالسبانخ والمشروم ... استمتعي مع أفراد الأسرة بوجبة غداء إيطالية شهية وطيبة من وصفات المكرونة الطيبة والمحشوة بالخضار من الفطر والسبانخ، جربي اللازانيا اليوم على طريقة مطبخ سيدتي وشاركينا تجربتك تعلمي أيضاً: لازانيا باللحم والصلصة وجبن الريكوتا
2023-10-17
لازانيا سهلة وسريعة
لازانيا سهلة وسريعة ... نقدم لك ، أسهل طريقة لتطريقة عمل وتحضير وصفات اللازانيا المميزة والشهية لوجبة غداء اليوم، قدميها ساخنة لطعم أطيب شاهدي: لازانيا بالخضار المشوية بالفيديو
0 التعليقات
لا توجد تعليقات بعد.