و صفتنا هذه من أهم انواع الصلصة المستخدمة في المطبخ الفرنسي ، و هي من أقدم الوصفات الفرنسية التي خرجت الى العالم من مطابخ ملك فرنسا لويس الرابع عشر في القرن السادس عشر الميلادي بواسطة أحد الطهاة ، و سميت بشاميل نسبةً الى عائلته . و هي اليوم تستخدم بكثرة في مختلف مطابخ العالم ، و لم يطرأ على طريقة تحضيرها الكثير من التعديل و تمتاز بمكوناتها البسيطة و نكهتها الرائعة التي تضيف قيمة كبيرة للأطباق بمختلف أنواعها .

المقادير

6 يمكن اخدام احد التوابل التالية :

خطوات التحضير

  • 1

    في قدر على نار خفيفة نذيب الزبدة

  • 2

    نضيف الدقيق و نحرك حتى تتشكل لدينا عجينة ذهبية اللون

  • 3

    نسكب الحليب بشكل تدريجي مع التحريك حتى يصبح القوام سميكاً .

  • 4

    نضيف نصف كوب من كريمة الطبخ .

  • 5

    أخيراً نضيف أحد انواع التوابل و الملح .

  • 6

    تصبح الصلصة جاهزة للاستخدام مع اللحم أو الدجاج أو الباستا .

هذا كل ما في منشور اليوم. أتمنى أن تكون قد استمتعت بالتعرف على البشاميل واستخداماته المتعددة. كما هو الحال دائمًا، إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فلا تتردد في تركها أدناه، حتى المرة القادمة!