طريقة عمل البرياني اللايت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير البرياني اللايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إنقعي الأرز لمدّة نصف ساعة.

  • 2

    في وعاء، ضعي الأرز مع الماء واطهيه حتى ينضج.

  • 3

    في وعاء آخر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يصبح ذهبيّ اللون.

  • 4

    ?أضيفي الزنجبيل ومحسوق الثوم.

  • 5

    نكّهي بالفلفل الحار، القرنفل، الحبهان، الفلفل الأسود، الكمون، الكاري، الكزبرة، عود القرفة، أوراق الغار والملح ثمّ أضيفي الخوخ المجفّف.

  • 6

    أسكبي اللبن الزبادي فوق القدر.

  • 7

    أضيفي الطماطم المعلّبة واطهي المزيج على النار حتى تجفّ ماءه.

  • 8

    ضعي قطع الدجاج ثمّ الفلفل الأخضر الحار.

  • 9

    أتركي المزيج على النار حتى ينضج الدجاج.

  • 10

    أسكبي الماء إذا دعت الحاجة.

  • 11

    أضيفي الكزبرة الخضراء.

  • 12

    حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

  • 13

    في وعاء صغير، أخلطي الزعفران بقليل من الماء الساخن.

  • 14

    في صينية ضعي طبقة من الأرز ثم الدجاج واسكبي الزعفران المذوّب.

  • 15

    أدخلي الصينية إلى الفرن لـ20 دقيقة ثمّ اسكبيه في طبق التقديم .