طريقة عمل الباذنجان المخلل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   يغسل الباذنجان جيداً، وتزال الرأس الخضراء.

2. 2

   يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

3. 3

   يقلى الباذنجان في الزيت لمدة من 5 إلى 7 دقائق.

4. 4

   يرفع على ورق مطبخ حتى يتخلص من الزيت الزائد، ويترك ليبرد.

5. 5

   في تلك الأثناء يوضع الفلفل الأخضر في الكبة، ويضاف إليه الثوم والفلفل الاحمر والفلفل الحار، ويفرم جيداً حتى ينعم.

6. 6

   يضاف إليه الملح والكمون والخل، ويفرم مرة أخرى.

7. 7

   يشق الباذنجان من احد الجوانب دون أن يقطع للنهاية.

8. 8

   يحشى بمقدار من الخليط، ويرص في طبق غويط.

9. 9

   تكرر العملية حتى إنتهاء الكمية، ويصب عليه باقي الخليط.

10. 10

    يوضع في الثلاجة لحين التقديم.

11. 11

    يوضع في الطبق، ويقدم.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل أرز الريزو

جربي طريقة عمل أرز الريزو الذي تستطيعين تقديمه مع دجاج البروستيد أو الدجاج المقلي المقرمش وصوص الباربكيو اللذيذ.

2023-10-17

طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي

جربي طريقة عمل شوربة الدجاج بالذرة الكريمي من شملولة

2023-10-17

طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس

جربي من شملولة طريقة عمل سلطة الطماطم بالثوم و البقدونس الفاتحة للشهية والمفيدة للجسم نظرا لاحتوائها على عناصر غذائية كبيرة للجسم

2023-10-17

طريقة عمل أجنحة الدجاج بالثوم والفلفل الحار

أجنحة الدجاج أحد أجزاء الدجاجة التي تقدم عادة كمقبلات، وتختلف طريقة تقديمها بحسب الاضافات عليها، حيث يمكن أن تكون مقلية ومقرمشة، ويمكن أن تكون مشوية حارة