طريقة عمل الأرز بالزعفران بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير الأرز بالزعفران سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    إغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات, انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقه ثم صفيه .

  • 2

    إنقعي الزعفران في ماء الورد، أتركيه جانباً إلى أن يتحلل لونه .

  • 3

    ضعي الماء في قدر واسع، دعيه يغلي ثم أضيفي الملح والأرز وحركيه مرة واحدة دعي الماء يعود للغليان ثانية، أتركي القدر بدون .

  • 4

    تغطية يغلي بقوة لمدة 7-8 دقائق إلى أن ينضج الأرز بعض الشيء وصفيه .

  • 5

    سخني الزيت أو السمن في قدر متوسط الحجم، أضيفي البصل ,وحمريه قليلا .

  • 6

    أضيفي الأرز وقلبيه بهدوء انثري خليط الزعفران والورد على سطح الأرز، لاتقلبيه .

  • 7

    غطي القدر بإحكام، اتركيه على نار هادئة 25-30 دقيقة إلى أن ينضج .