طريقة عمل لازانيا الخضار الدايت بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير لازانيا الخضار الدايت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
لتحضير الخضار
- 4 فليفلة حمراء
- ملعقة صغيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- 0.5 قطعة 6 قرع أصفر مقسوم إلى ين ومقطّع إلى
- 116 شريحة 1 بصل مقطّع إلى 16 (كبير الحجم)
- 4 فص ثوم (مفروم)
لتحضير مزيج الجبن
- 2 كوب جبن قريشقليل الدسم
- 0.5 كوب جبن بروفولوني حاد (مبشور)
- 0.25 كوب ريحان أي حبق طازج (مفروم)
- ملعقة صغيرة زعتر مجفّف
لتحضير الصلصة البيضاء
- 6 ملعقة كبيرة 3 دقيق متعدد الإعمالات
- 0.5 كوب حليب سائل قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة حبق طازج (مفروم)
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل أسود
- رذاذ طبخ
- 9 شريحة لازانيا مطبوخة
- 2 كوب سبانخ مقطّعة
- 0.5 كوب جبن موزاريلا (مبشور)
- ريحان طازج للتزيين (إختياري)
خطوات التحضير
-
1
لتحضير الخضار قطّعي الفليفلة الحمراء طولياً و إخرجى منها البذور .
-
2
?ضعي قطع الفليفلة على ورقة زبدة ثمّ إشويها على شواية محمّاة جيداً لـ15 دقيقة حتى تنضج .
-
3
ضعي الفليفلة المشوية في كيس بلاستيكي و إغلقيها و إتركيها جانباً لـ15 دقيقة ثمّ قشّريها .
-
4
حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية .
-
5
في وعاء إخلطى الزيت مع الملح و الفلفل الأسود و القرع و البصل .
-
6
?ضعي المزيج على صينية مغلّفة بورقة زبدة و إخبزيها لـ20 دقيقة .
-
7
إخرجى الخضار من الفرن ثمّ إخلطيها مع الثوم في وعاء و إتركيه جانباً .
-
8
خفّفي حرارة الفرن إلى الـ180 درجة مئوية .
-
9
لتحضير مزيج الجبن في وعاء إخلطى جبن قريش مع جبن البروفولوني والريحان والزعتر .
-
10
إتركى خليط الجبن جانباً .
-
11
لتحضير الصلصة البيضاء في قدر ضعي الدقيق .
-
12
إسكبى الحليب تدريجياً فوق القدر مع الخفق بإستمرار .
-
13
ضعي القدر على حرارة متوسطة و إتركيه حتى تكثف الصلصة .
-
14
أطفئي النار و أضيفي الحبق المفروم والفلفل الأسود .
-
15
في صينية بايركس مقاوم للحرارة مرشوش برذاذ الطبخ ضعي ربع كوب من الصلصة البيضاء .
-
16
?ضعي 3 شرحات لازانيا ثمّ كوب وربع من مزيج الجبن يليه كوب من السبانخ ثمّ 4 قطع من الفليفلة ثمّ ربع كوب من الصلصة البيضاء .
-
17
?أعيدي الكرة بالتدرج نفسه للحصول على طبقة جديدة و حتى إنتهاء الكمية على أن تكون الطبقة الأخيرة لازانيا .
-
18
رشّي فوق طبقة اللازانيا النهائيّة القليل من الصلصة البيضاء .
-
19
غطّي الصينية و إخبزيها لـ15 دقيقة .
-
20
أزيلي الغطاء ثمّ رشّي على وجه الصينية جبن الموزاريلا .
-
21
أعيدي الصينية إلى الفرن و تابعي خبزها لـ20 دقيقة إضافية حتى تنضج .