طريقة عمل الاومليت اليوناني

خطوات التحضير

1. 1

   سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.

2. 2

   ضعي في المقلاة الهليون المقطع و الفلفل الاحمر لمدة 3 دقائق و يقلب جيدا حتى تذبل.

3. 3

   ضعي الطماطم ، السبانخ، الثوم، الاوريغانو و الريحان مع الملح و يقلب حتى تنضج السبانخلمدة 5 دقائق.

4. 4

   ارفعي المقلاة من على النار و ضعي المزيج في طبق.

5. 5

   احضري مقلاة نظيفة و ضعي بها الزبدة على نار متوسطة حتى تذوب.

6. 6

   في اناء يخفق البيض مع اللبن و يصب على الزبدة.

7. 7

   حركي المقلاة حتى يمزج البيض و اللبن مع الزبدة

8. 8

   ارفعي طرف الاومليت بواسطة ملعقة مع إمالة المقلاة قليلا لكي يسمع لباقي البيض مع الننزول في المقلاة كي ينضج.

9. 9

   اعيدي المقلاة و اتركيها حتى ينضج البيض.

10. 10

    رشي الملح على البيض.

11. 11

    ضعي الهليون في جانب طرف من البيض ثم ضعي الجبنة الفيتا و الشيدر المبشور.

12. 12

    قومي بطي الجزء الاخر من البيض برفق على الجزء الذي يوجد به المزيج و اضغطي برفق على الاطراف.

13. 13

    اتركيها دقيقة واحدة حتى ينضج الحشو و حتى تذوب الجبن الشيدر المبشور.

14. 14

    تقطع شرائح للتقديم.