الرئيسية
الوصفات
طريقة عمل كيش بالكرات

طريقة عمل كيش بالكرات

Name: طريقة عمل كيش بالكرات
Prep time: 13 min
Cook time: 40 min
Total time: 53 min
Yield: 5
Cuisine: المطبخ الفرنسي
Ingredients: عجينة بريزيه; 250 جرام طحين; 120 دهن نباتي; نصف ملعقة صغيرة ملح; ملعقة صغيرة سكر; 75 ملليلتر ماء بارد جدا; 30 جرام جبنة بارمزان مفرومة; الحشوة; المكونات; 300 جرام كرات مقطع شرائح; 3 ملاعق زبدة او زيت زيتون; 2 فص ثوم; 3 حبة بيض; 200 ملليلتر كريمة طازجة; ملح وفلفل اسود حسب الرغبة; 2 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان; 100 جرام جبنة امنتال مفروم; رشة جوزة الطيب; 2 ملعقة صغيرة شبت

منذ أسبوع 537 زيارات

وقت التحضير

13 دقيقة

وقت الطهي

40 دقيقة

عدد الافراد

5 أفراد

طريقة عمل كيش بالكرات خطوة بخطوة بـ19 مكونات وفي 40 دقيقة فقط. وصفة سهلة ومجرّبة من مطبخ دلوقتي تكفي 5 أفراد، بمقادير دقيقة وخطوات واضحة.

المقادير

عجينة بريزيه
250 جم طحين
120 دهن نباتي
0.5 ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر
75 مل ماء بارد جدا
30 جم جبنة بارمزان (مفروم)
الحشوة
المكونات
300 جم كرات (مقطع شرائح)
3 ملعقة زبدة او زيت زيتون
2 فص ثوم
3 حبة بيض
200 مل كريمة (طازج)
ملح وفلفل اسود (حسب الذوق)
2 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان
100 جم جبنة امنتال (مفروم)
رشّة جوزة الطيب
2 ملعقة صغيرة شبت

اطبخ باللي عندك

ابحث عن وصفات بناءً على مكوناتك.

جربه الآن

خطوات التحضير

1
يذوب السكر والملح في الماء البارد ويترك جانبا .
2
يخلط الطحين مع الدهن النباتي ويفرك بواسطة الاصابع دون الاكثار او المبالغة ثم نضيف جبنة البارمزان .
3
ثم نضع حفرة وسط الخليط ونسكب فيها كمية الماء كلها ونجمع العجينة دون عجنها ، توضع في كيس بلاستيك وتدخل الثلاجة لترتاح على الاقل 3 ساعات قبل استعمالها .
4
ثم تفرد فوق طاولة العمل المرشوشة بقليل من الطحين وتوضع في صواني التارت ، تغطى بورق الشمع ويوضع فيها حبات حمص او فول يابس وتدخل الفرن المسخن لتخبز نصف خبز مدة من 10 الى 15 دقيقة .
5
ثم ينزع من عليها ورق الشمع والحمص وتترك 5 دقائق اخرى ثم تخرج من الفرن ، تحشى بحشوة الكرات ، ترش بالجبنة وتدخل مرة اخرى الفرن لنواصل خبزها تقريبا من 20 الى 25 دقيقة على درجة 350 فهرنهايت .
6
طريقة عمل الحشوة
7
نضع الزبدة او زيت الزيتون او الاثنين مع بعض في قدر على النار مع الكرات المقطع شرائح والثوم والملح ويذبل على نار خفيفة ، نضيف الفلفل الاسود ويترك جانبا .
8
بواسطة ملعقة او خفاقة يدوية يخفق البيض والكريمة ، نضيف رشة ملح وفلفل اسود ورشة الشبت وجوزة الطيب ، جبنة البارمزان والامنتال .
9
يسكب هذا المزيج فوق الخليط الاول (الكرات) ويسكب فوق التارت .

جرّب ميزة «اطبخ بما عندك» في التطبيق

اكتب المكونات الموجودة في بيتك وهنقترح عليك وصفات تناسبها — واحفظ وقيّم وصفاتك المفضلة.

أسئلة شائعة عن الوصفة

كم يستغرق تحضير كيش بالكرات؟

يستغرق تحضير كيش بالكرات حوالي 40 دقيقة.

ما هي مكونات كيش بالكرات؟

تحتاج إلى 19 مكونات: عجينة بريزيه، 250 جرام طحين، 120 دهن نباتي، نصف ملعقة صغيرة ملح، ملعقة صغيرة سكر، 75 ملليلتر ماء بارد جدا، 30 جرام جبنة بارمزان مفرومة، الحشوة، المكونات، 300 جرام كرات مقطع شرائح، 3 ملاعق زبدة او زيت زيتون، 2 فص ثوم، 3 حبة بيض، 200 ملليلتر كريمة طازجة، ملح وفلفل اسود حسب الرغبة، 2 ملعقة كبيرة جبنة بارمزان، 100 جرام جبنة امنتال مفروم، رشة جوزة الطيب، 2 ملعقة صغيرة شبت.

لكم شخص تكفي وصفة كيش بالكرات؟

تكفي الوصفة 5 أفراد.