طريقة عمل كيك موس الشوكولا

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نبدأ بتحضير الكيك فنضع في وعاء كلاً من البيض والفانيليا والسكر ونخفق جيداً ثم نضيف الماء والزيت وننخل فوقها الطحين والبيكنغ باودر والكاكاو ونخفق حتى تمتزج المكونات جيداً .

2. 2

   نحمي الفرن على درجة حرارة 180 ثم نضع ورق زبدة على صينية مستطيلة ونسكب فيها مزيج الكيك ونتركه لحوالي 15-20 دقيقة حتى ينضج .

3. 3

   نخرج الكيك ونسكب فوقه كوب الحليب البارد ونغطيه ونضعه جانباً حتى لا يجف .

4. 4

   نخفق بودرة الكريمة مع الماء البارد حتى تتشكل ثم نضيف الحليب المكثف ونخفق جيداً .

5. 5

   نضع نصف كمية الطبقة الكريمية فوق الكيك ثم نذوب لوح الشوكولا ونضيفه فوق بقية الكريمة ونخفق حتى تمتزج ويتشكل لدينا موس الشوكولا .

6. 6

   نوزع موس الشوكولا فوق الطبقة الكريمية البيضاء ونضع الصينية في الفريزر لمدة ساعة .

7. 7

   نبدأ بتحضير طبقة الشوكولا فنضع لوح الشوكولا المقطع فوق الحليب المغلي ونحرك حتى تذوب تماماً .

8. 8

   نذوب الجيلاتين في الماء ونضيفه فوق الشوكولا ونحرك جيداً ونترك المزيج يبرد تماماً .

9. 9

   نخرج الصينية من الفريزر ونضع طبقة الشوكولا فوقها ونسويها جيداً .

10. 10

    نضع الصينية في الفريزر لساعة إضافية حتى تتماسك طبقة الشوكولا .

11. 11

    بعدها نزين ببرش الشوكولا ونقطع كيك موس الشوكولا وبذلك يكون جاهزاً للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل موس الفانيلا بالشوكولاتة

موس الفانيلا بالشوكولاتة ، من الحلويات السهلة والشهية والتي يستمتع الصغار بتناولها كثيراً وخاصة مع طبقة من جيليه الشوكولاته اللذيذة التي لا تُقاوم .

2023-10-17

طريقة عمل كيك موس الشوكولاته

كيك موس الشوكولاته ، موس الشوكولاته في هذا الكيك سلس ومذاقه غني بنكهة البندق وسيحبه الأطفال كثيراً وطعم كيك موس الشوكولاته مثالي مع فنجان القهوة في الصباح أو في سهرة المساء .

2023-10-17

موس الشوكولاته بالكريمة

موس الشوكولاته بالكريمة وصفة مميزة ومفيدة للحلويات ، ومعنى كلمة الموس بالفرنسية الرغوة وذلك لان قوام الموس يكون هش وفيه الكثير من الفراغات الهوائية . وهو عادة يصنع من الكريما او من بياض البيض المخفوق ليعطينا هشاشة القوام المرغوبة. و يمكن ان ينكه بالشوكولا او الكراميل او القهوة . اليوم سنقدمه بدون بياض البيض وسيكون ذلك مثاليا لمن لديهم حساسية تجاه البيض ، وايضا سيكون غني بالشوكولا لمحبي الشوكولا. يراعى عند تحضير طريقة خفق الكريما وايضا خلط الشوكولا مع الكريما لان سر نجاح الموس هو عدم خفق الكريما كثيرا وعدم اخراج الفراغات الهوائية التي بداخل اثناء الخلط . قدميه لعائلتك وأدخلي البهجة الى قلوبهم.