طريقة عمل كيك الزبادي بالليمون

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   حضري الفرن على درجة حرارة 180 C، ادهني 6 قوالب بسعة ½ كوب، وافرشي قاعدتهم بورق الزبدة، استخدمي المضرب الالكتروني لخلط الزيت والسكر في وعاء حتى يصبح الخليط كريمياً ولونه شاحباً. أضيفي 2 ملعقة كبيرة من الطحين واضربيهم حتى يتحدوا.

2. 2

   أضيفي صفار البيض، واحد في كل مرة، واضربي الخليط جيداً بعد كل إضافة، حركي معه البيكينغ باودر، البيكربونات، قشر الليمون ونصف كمية الطحين المتبقي، ثم أضيفي نصف كمية الزبادي ونصف عصير الليمون، ثم أضيفي كل من الطحين والزبادي وعصير الليمون المتبقي، وحركيهم حتى تتشكل قمم متفتلة.

3. 3

   باستخدام المضرب الالكتروني، اضربي بياض البيض في وعاء نظيف وجاف حتى تتشكل قمم متفتلة، اسكبي نصف هذا المزيج فوق العجين، ثم أضيفي النصف الآخر من مزيج البيض. واسكبي العجين في القوالب الستة. واخبزيهم لمدة 20 - 22 دقيقة أو حتى تخرج الشوكة نظيفة بعد غرزها في المنتصف، برديهم في القوالب لمدة 5 دقائق، انقليهم لسلك التبريد موضوع فوق صينية فرن، ثم استخدمي سكين لصنع 3 حفر في كل كيكة.

4. 4

   في هذه الأثناء، حضري شراب الليمون بخلط العصير والسكر في مقلاة على نار هادئة، اطهيه مع التحريك لمدة دقيقتين أو حتى يذوب السكر. اتركيه ليغلي، واغليه بدون تحريك لدقيقتين، أضيفي قشر الليمون، واغليهم لدقيقة إضافية أو حتى يثخن.

5. 5

   اسكبي نصف الشراب فوق الكيكات ، واتركيهم جانباً ليبردوا بالكامل.

6. 6

   قدمي الكيكات وفوقهم ملعقة كبيرة من الزبادي، ورشي الشراب المتبقي.

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقه عمل كيك باللبن الزبادي

كيك باللبن الزبادي ، وصفة كيك لها مذاق جديد ومميز بإضافة اللبنوخلطه مع الليمون، ويُقدم كيك باللبن الزبادي مع فاكهة التوت الصيفية الرائعة ومع كمية إضافية من اللبن الشهي .

2023-10-17

طريقة عمل كيكة الليمون بالصوص

كيكة الليمون بالصوص ، كيك شهي بقشرة الغريبة مع حشوة كريمية من الليمون، وتزين بسكر البودرة الأبيض. يناسب كسناك خفيف أو يقدم مع القهوة أو الشاي .

2023-10-17

طريقة عمل كيك الليمون وجوز الهند

كيك الليمون وجوز الهند ، يتميز هذا الكيك بأنه سهل التحضير بطعم الليمون الغني والنكهة اللاذعة للقشور مع المذاق الحلو لجوز الهند ، و يمكن تزينه بطبقة من الكريمة البيضاء .

2023-10-17

طريقة عمل كيك الليمون بالكريمة

كيك الليمون بالكريمة ، أو الكيك الاسفنجي أوكيك الملائكةهو من الحلويات السهلة التي نفضلها، إلا أنّ وصفة كيك الليمون بالكريمة تضيف نكهة مميزة للكيك العادي فهي تحوي الليمون وكريمة جوز الهند الشهية .