كيك الشوفان بالزبيب ، كيك لذيذ من التفاح والزبيب مصنوعة مع الشوفان، وهي كالتشيز كيك لها طبقة مفتتة علوية و غنية بنكهة القرفة و يحوي ايضاً على كريمة الجبنة الطرية .
المقادير
0.5 كوب ـ 1 من الشوفان التقليدي او سريع التحضير
- 0.75 كوب ـ من الطحين الأبيض
- 0.5 كوب ـ من السكر البني
- 0.5 كوب ـ من السكر المحبب
- 0.75 كوب ـ من الزبدة أو السمنة
- 450 جم ـ من كريمة الجبنة، طرية
- 2 ـ بيضة كبيرة
- 1 كوب ـ من التفاح، (مفروم)
- 0.33 كوب ـ من الزبيب
- 1 ملعقة كبيرة ـ من السكر المحبب
- 0.5 ملعقة صغيرة ـ من القرفة
خطوات التحضير
-
1
حضري الفرن على درجة حرارة 175 C، ادهني صينية 5 ×23 ×33 سم بزيت خفيف واتركيها جانباً.
-
2
في وعاء كبير، اخلطي الشوفان، الطحين ونوعي السكر، قطعي الزبدة فوقهم وحركيهم حتى يتشكل ما يشبه الفتات الخشن، احتفظي بـ 1 كوب من مزيج الشوفان.
-
3
اضغطي المزيج المتبقي في أسفل الصينية المجهزة، واخبريه لـ 15 دقيقة.
-
4
في وعاء كبير، اخلطي كريمة الجبنة والبيض، اخلطيهم حتى يمتزجوا جيداً، واسكبي الخليط فوق القشرة المخبوزة.
-
5
ضعي المكونات المتبقية على الوجه، رشي مزيج الشوفان المحفوظ جانباً، واخبزيهم لنحو 25 دقيقة.
-
6
برديهم في الصينية على شبك التبريد، وقطعيها لمستطيلات.
وهذه هي الطريقة التي تصنع بها كعكة الزبيب بدقيق الشوفان! أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة وأن تجربها بنفسك. إذا قمت بذلك، فتأكد من إخباري بكيفية ظهوره في التعليقات أدناه. شكرا للقراءة والخبز السعيد!
