طريقة عمل كيك البطاطس المقرمش

طريقة عمل كيك البطاطس المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك البطاطس المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 800 جم بطاطس مقشرة
• 2 شريحة ديك رومي مدخن صغير (مقطع)
• 0.25 كوب بسلة مجمدة و تترك لتذوب
• 0.25 كوب   زيت نخالة الأرز
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 1 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مقطع صغير (ثوم معمر / ورق بصل)
• 0.5 ملعقة   شاي بكينج بودر
• 2 بيضة مخفوقة بخفة

خطوات التحضير

• 1

  تبشر البطاطس خشن وتوضع في مصفى فوق طبق كبير و إستخدام ظهر ملعقة كبيرة نضغط عليها لتصريف السائل الزائد .

• 2

  يقلب الدقيق مع الباكينج باودر والديك والبسلة والتشافيز في طبق و يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف البيض والبطاطس و تخلط المكونات حتى تمتزج .

• 3

  يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة و يوضع 2 ملعقة كبيرة من الخليط في الطاسة و يتسطح بملعقة و نكرر لعمل 4 كيكات و يطهى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية ثم تنقل لرف سلك على صينية مبطنة بمنشفة ورقية و نكرر مع باقي خليط البطاطس .