طريقة عمل كيك البطاطس المقرمش بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كيك البطاطس المقرمش سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 800 جم بطاطس مقشرة
- 2 شريحة ديك رومي مدخن صغير (مقطع)
- 0.25 كوب بسلة مجمدة و تترك لتذوب
- 0.25 كوب زيت نخالة الأرز
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة تشافيز طازج مقطع صغير (ثوم معمر / ورق بصل)
- 0.5 ملعقة شاي بكينج بودر
- 2 بيضة مخفوقة بخفة
خطوات التحضير
-
1
تبشر البطاطس خشن وتوضع في مصفى فوق طبق كبير و إستخدام ظهر ملعقة كبيرة نضغط عليها لتصريف السائل الزائد .
-
2
يقلب الدقيق مع الباكينج باودر والديك والبسلة والتشافيز في طبق و يتبل بالملح والفلفل ثم يضاف البيض والبطاطس و تخلط المكونات حتى تمتزج .
-
3
يسخن الزيت في طاسة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة و يوضع 2 ملعقة كبيرة من الخليط في الطاسة و يتسطح بملعقة و نكرر لعمل 4 كيكات و يطهى لمدة 1-2 دقيقة لكل جانب حتى تصبح ذهبية ثم تنقل لرف سلك على صينية مبطنة بمنشفة ورقية و نكرر مع باقي خليط البطاطس .
