طريقة عمل كريب مشروم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كريب مشروم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 400 جم مشروم
- 40 جم زبد ذائب
- 2 كوب جبن شيدر قديم (مبشور)
- 2 كوب حليب
- 1.5 كوب دقيق
- 4 ثمرة بصل أخضر رفيعة (مقطع شرائح)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 6 ملعقة كبيرة 1 صوص رسيير شاير
- 1 بيضة
خطوات التحضير
-
1
يخفق الدقيق مع الحليب و البيض في الخلاط حتى يصبح ناعم ثم يصب في طبق و نسخن طاسة على نار متوسطة و تدهن بالزبدة .
-
2
يصب 1/4 كوب من الخليط في الطاسة الساخنة و نميل الطاسة لتغطية القاعدة بالخليط و يطهى لمدة 2 دقيقة أو حتى يحمر الجزء السفلي ثم تقلب و يطهى لمدة 1 دقيقة ثم يوضع في طبق و نكرر مع باقي الخليط .
-
3
يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية و يسخن الزيت في طاسة على نار عالية ثم يضاف المشروم و يقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يتبخر السائل ثم يضاف البصل والصوص و يطهى لمدة 1 دقيقة ثم يتبل بالملح و الفلفل .
-
4
يوضع خليط المشروم بالتساوي على دوائر الكريب و ينثر علي كل كريب 1 ملعقة كبيرة جبن ويلف الكريب ويوضع في طبق حراري .
-
5
ينثر باقي الجبن على الكريب و يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تصبح ساخنة .