كرات اللحمة السويدية طبخة مأخوذة من المطبخ السويدي ولكن مكوناتها موجودة تقريبًا في كل منزل وهي لذيذة جداً وسهلة التحضير وتحتوي على فيتامينات ومعادن هامة للجسم .

المقادير

كرات اللحمة:

  • نصف كيلو لحمة ناعمة
  • بصلة مفرومة ناعم
  • ٢ فص ثوم مهروس
  • ربع كوب حليب
  • بقدونس للزينة

لتتبيل اللحمة:

  • ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الابيض
  • نصف معلقة البابريكا
  • الملح حسب الرغبة
  • معلقتين كبيرتين زيت نباتي
  • معلقتين كبيرتين بقسماط
  • بيضة

الصوص:

  • معلقتين كبيرتين زبدة
  • تلات معالق كبار طحين
  • كاسة ونصف مي مع مكعب ماجي مرقة مع رشة فلفل اسود
  • نصف كوب كريمة طبخ
  • معلقتين كبار صويا صوس مع نصف معلقة صغيرة خردل
  • ورشة فلفل اسود

خطوات التحضير

  • 1

    نضع اللحم في وعاء غميق ونضيف إليه البهارات المذكورة والبصل والثوم المهروس والبقسماط وندعكها جيداً .

  • 2

    نضيف البيض والحليب والزيت وندعكها مرة اخرى .

  • 3

    نقوم بتشكيل كرات من اللحم بنفس الحجم .

  • 4

    في مقلاة على النار نضع القليل من الزيت ونقوم بتقلية كرات اللحم حتى تأخذ اللون الذهبي .

  • 5

    وبعد تقلية كرات اللحمة في نفس المقلاة نضع زبدة وطحين .

  • 6

    نقوم بتحميص الطحين حتى يأخذ اللون الأشقر ثم نضيف الماء والكريما ونقوم بالتحريك .

  • 7

    ثم نضيف الفلفل الأسود والصويا والخردل ونحرك جيدا حتى يغلي المزيج وياخذ السماكة المناسبة .

  • 8

    نضيف كرات اللحم فوق الخليط ونتركها تغلي حوالي العشر دقائق .

  • 9

    الطبق أصبح جاهزًا يتم تزيينه بالبقدونس .