طريقة عمل كرات اللحم بالطماطم بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات اللحم بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تزال الدهون من لحم البقر وتفرم بالخلاط .

  • 2

    يضاف اليها البكينج باودر والحليب الخالي الدسم وتحرك جيدا باستخدام الشوكة.

  • 3

    يقشر الكراث ويفرم ويقشر الثوم ويهرس.

  • 4

    تقطع الطماطم الى مربعات صغيرة ثم تهرس وتوضع في مصفاة لتنزل منها العصارة الزائدة ، ويبرش الجزر . 

  • 5

    يوضع الكراث والثوم في مقلاة على النار لمدة 3 دقائق وتحرك باستمرار يضاف اليها لب الطماطم وصلصة الطماطم والجزر المبروش .

  • 6

    يوضع في وعاء 50 جرام من الطحين ويضاف الملح والبهار ويمزج جيدا .

  • 7

    يوضع باقي الطحين على طبق ويشكل اللحم على شكل كرات وتغطى بالطحين .

  • 8

    يوضع قليل من زيت الزيتون في المقلاة وتوضع فيها كرات اللحم لمدة 5 دقائق لكل جانب .

  • 9

    تقدم في طبق مع شرائح الليمون .