طريقة عمل كرات الأرز المقلية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير كرات الأرز المقلية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الارز، ويصفى.

  • 2

    يوضع السمن في وعاء على النار، ويضاف إليه الأرز، ويقلب حتى يتغير لونه.

  • 3

    تضاف الشوربة، وتقلب.

  • 4

    يتبل بالملح والفلفل الأسود، ويترك على النار حتى ينضج.

  • 5

    يرفع من على النار، ويترك حتى يبرد.

  • 6

    تشكل اللحمة على هيئة كرات صغيرة.

  • 7

    تغطى اللحمة بطبقة من الأرز، وتشكل ككرة، مع ضرورة الضغط عليها جيداً لتتماسك.

  • 8

    تغمس في الدقيق، ثم في بيضة مخفوقة، ثم في البقسماط بحيث تغطى بشكل كامل.

  • 9

    ترص في صينية، وتوضع في الثلاجة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة.

  • 10

    يوضع زيت غزير في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 11

    تقلى فيه كرات الأرز، وتقلب حتى تحمر.

  • 12

    ترفع كرات الأرز على ورق مطبخ حتى تتخلص من الزيت الزائد.

  • 13

    ترص في الطبق، وتقدم.