طريقة عمل قوزي الشام العراقي

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   نضع القليل من الزيت النباتي في طنجرة ونضيف البصل ونحرك حتى يذبل .

2. 2

   نضيف الفلفل الأخضر ونحرك ثم الجزر والثوم ونحرك جيداً .

3. 3

   نخلط في وعاء كل البهارات أي القرفة والكركم والكاري والبابريكا والكمون والفلفل الأسود .

4. 4

   نضيف البهارات في الطنجرة ونحرك حتى نحمسها جيداً وتظهر نكهتها أكثر .

5. 5

   نضيف الفطر ونحرك ثم البازلاء وصدور دجاج مقطعة مكعبات ونقلبها جيداً .

6. 6

   بعدها نضيف الرز ونحرك ثم نضيف الماء وملح ونحرك ونغطي الطنجرة ونتركه ينضج .

7. 7

   نضع القليل من الزيت في صينية تشيز كيك ونضع طبقات من عجينة السمبوسك بحيث نصفها في الصينية وبقيتها للخارج .

8. 8

   نضع حشوة الرز بها ثم نضع البيض المسلوق ونغطيها بطبقة من عجينة السمبوسك ونغلق الأطراف جيداً .

9. 9

   نرشها بالقليل من الزيت ورشة من الملح الخشن المدخن وحبة البركة .

10. 10

    نضع الصينية بالفرن على حرارة 200 حتى تكتسب لوناً ذهبياً .

11. 11

    نضع قوزي الشام في طبق التقديم ونقطعها وبذلك تكون جاهزة للتقديم .

وصفات ذات صلة

2023-10-17

طريقة عمل الباجة الموصلية الاصلية

الباجة الموصلية ،أكلة عراقية الأصل, ويُفضل تناولها في فصل الشتاء لأنها تساعد على الشعور بالدفء، ومكونها الرئيسي هو كوارع و رؤوس الغنم و تحضر بواسطة السلق مع باقة عطرية للتخلص من الزفرة تختلف تسميتها من بلد الى أخر ، في الخليج تسمى كراعين و في مصر تسمى كوارع اما في سورية تسمى مقادم أو ( قشّة ، غمّة ) و اسماء عديدة اخرى .

2023-10-17

مخلمة بيض ولحم عراقية طريقة التحضير

مخلمة بيض ولحم وصفة غنية بالتوابل العراقية مع مفروم اللحمة والبصل المقلي والبطاطا والبقدونس ونكهة الكاري التي أضافت لوناً أصفر شهي وطعماً لايقاوم ثم تعلوه طبقة البيض. وصفة كانت تحضر كوجبة إفطار بابلية في القرن العاشر، وهي اليوم تقدم أيضاً على الفطار إذا رغبتي بذلك. قدمي مخلمة بيض ولحم لعائلتك بجانبها خبز النان أوالخبز الذي تفضلينه .

2023-10-17

طريقة عمل تشريب البامية العراقية

تشريب البامية العراقية ، البامية غنية جدا بالفوائد الغذائية الصحية، وتقي من أمراض القلب والضغط، والوقاية من السرطان، وخفض الكوليسترول في الدم، كما أنه يعزز صحة الجنين والمرأة الحامل. اليوم سنقدم لكم طريقة عمل تشريب البامية العراقية، وهي تتكون من حبات خشنة كبيرة ناضجة غير قاسية تخلط مع المكونات باستثناء المرق، وتكون غزيرة بعض الشيء.

2023-10-17

طريقة عمل محروك اصبعه العراقية

محروك اصبعه العراقية من الأكلات العراقية المشهورة وتُعرف هذه الطبخة ببساطتها وسهولة تحضيرها فمكوناتها موجودة في كل بيت مثل الخبز وصلصة الطماطم والبصل والزيت، ويطلق عليها أحياناً مثرودة أو تشريباية عراقية .