طريقة عمل فطائر التفاح المكرمل

طريقة عمل فطائر التفاح المكرمل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير فطائر التفاح المكرمل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 2 كوب طحين
• 1 كوب زبدة باردة (مقطع مكعبات)
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 كوب ساور كريم بارد

0.5 ملعقة صغيرة بكينج بودر للحشو :

• 2 كوب مكعبات التفاح
• 2 ملعقة صغيرة عصير الليمون
• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 0.25 كوب سكر

8 حبة ى الكراميل الطبقة الأخيرة :

• سكر رملي
• ملح رملي
• 1 حبة بيض مخفوق

خطوات التحضير

• 1

  لعمل العجينة : اخفقي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة واخفقي حتى يصبح القوام الرملي، أضيفي الساور كريم واخفقي، ثم افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين.

• 5

  قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم، باستخدام قطاعات أو أعلى الكوب، رصي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

• 9

  لعمل الحشوة : امزجي التفاح مع عصير الليمون والقرفة والسكر والطحين، قلبي جيداً.

• 13

  وزعي حشوة التفاح على سطح نصف عدد دوائر العجين وتجنبي الحواف.

• 21

  ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق ثم رشي السكر أو الملح على سطحها، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً.

• 25

  أزيلي الفطائر من الفرن واتركيهم على رف التبريد الشبكي لمدة 10 دقائق.

• 29

  قدمي فطائر التفاح المكرمل مع آيس كريم الفانيليا.