فطائر التفاح المكرمل

المقادير

خطوات التحضير

1. 1

   لعمل العجينة : اخفقي المكونات الجافة في وعاء كبير ثم أضيفي الزبدة واخفقي حتى يصبح القوام الرملي، أضيفي الساور كريم واخفقي، ثم افردي العجينة على سطح نظيف مرشوش بقليل من الطحين.

2. 5

   قطعي العجين إلى دوائر متساوية الحجم، باستخدام قطاعات أو أعلى الكوب، رصي دوائر العجين في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة ثم ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل.

3. 9

   لعمل الحشوة : امزجي التفاح مع عصير الليمون والقرفة والسكر والطحين، قلبي جيداً.

4. 13

   وزعي حشوة التفاح على سطح نصف عدد دوائر العجين وتجنبي الحواف.

5. 21

   ادهني سطح الفطائر بالبيض المخفوق ثم رشي السكر أو الملح على سطحها، ضعي الصينية في فرن محمي على حرارة 425 درجة فهرنهايت لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونهم ذهبياً.

6. 25

   أزيلي الفطائر من الفرن واتركيهم على رف التبريد الشبكي لمدة 10 دقائق.

7. 29

   قدمي فطائر التفاح المكرمل مع آيس كريم الفانيليا.