كوكيز التفاح والقرفة حلى سريع ولذيذ ومغذي يمكن تحضيره في المناسبات ومكوناته بسيطة ومتوفرة عبارة عن عجينة فيها حشوة من التفاح المكرمل والقرفة والجوز توضع في الفرن ثم تقدم .
المقادير
- 4 كوب طحين
- 0.75 كوب سكر
- 0.33 كوب لبن زبادي
- 0.33 كوب زيت
- 1 كوب زبدة
- 1 ملعقة صغيرة بيكنغ صودا
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون
- سكر بودرة للتزيين
لتحضير الحشوة:
خطوات التحضير
-
1
نضع التفاح المبشور في مقلاة مع مع السكر ونحرك على نار متوسطة إلى هادئة حتى يتكرمل التفاح .
-
2
نضيف الجوز والقرفة ونحرك ثم نطفئ النار ونترك الحشوة جانباً .
-
3
نخلط في وعاء كلاً من عصير الليمون والبيكنغ صودا ونتركه جانباً .
-
4
نضع في وعاء آخر كلاً من الزبدة والزيت واللبن الزبادي والسكر ومزيج عصير الليمون والبيكنغ صودا ونحرك .
-
5
نضيف الطحين بالتدريج حتى نحصل على عجينة متماسكة غير لاصقة ثم نغطيها بالنايلون ونتركها تختمر .
-
6
نرش سطح مستوٍ بالطحين ونمد العجينة ونقطعها ثم نضع الحشوة في كل قطعة ونطويها ثم نضعها على ورق زبدة في صينية الفرن .
-
7
نضع الصينية بالفرن على حرارة 180 لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية .
-
8
نخرجها من الفرن ونتركها تبرد قليلاً ثم نزينها بالسكر البودرة وبذلك تكون الكوكيز جاهزة للتقديم .
أتمنى أن تكون قد استمتعت بهذه الوصفة! إذا جربته، أخبرني كيف تسير الأمور في التعليقات أدناه. وإذا كان لديك أي أسئلة، فلا تتردد في طرحها. يسعدني تقديم المساعدة!
