طريقة عمل خيار مخلل كوري سريع بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير خيار مخلل كوري سريع سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 1.5 كوب ماء بارد
- 0.75 كوب تشايفز مفروم (ورق بصل / ثوم معمر)
- 2 ثمرة بصل أخضر (مقطعة شرائح رقيقة)
- 11 ثمرة 1 خيار كبيرة عصا سُمكها 1 سم (مقطع)
- 2 فص ثوم (مقطعة شرائح رقيقة)
- 2 سم زنجبيل طازج مقشرة مبشور (ناعم)
- 2 ملعقة كبيرة صوص سمك
- 2 ملعقة كبيرة ملح خشن
- 1 ملعقة كبيرة معجون شطة
- 1 ملعقة كبيرة سكر
خطوات التحضير
-
1
يوضع الخيار في طبق حراري متوسط ويقلب الملح ومع الماء في إناء على نار عالية ويترك ليغلي ثم يصب على الخيار ويترك لمدة 20 دقيقة ثم يصفى ويشطف جيداً ويصفى.
-
2
تقلب باقي المكونات في طبق متوسط ثم يضاف خيار ويقلب ليغطي بالتتبيلة .